Reteta vegetariana: Ardei umpluti cu parmezan

Ingrediente:

- 3 ardei mari;

- 1 punga de parmezan ras;

- 2 oua;

- 1 ceapa rosie;

- 2 rosii;

- 1 pumn de orez brun;

- 1/4 lingurita de curry;

- sare, piper, oregano si busuioc.

Mod de preparare:

1. Se taie ardeii in jumatati pe lung si se curata de seminte.

2. Se fierbe orezul, iar la final se adauga curry.

3. Se amesteca oualele cu parmezanul si condimentele, apoi se adauga rosiile si ceapa taiate in cubulete.

4. Se aseaza in fiecare jumatate de ardei cate o lingura de orez si una din amestecul de mai sus.

5. Ardeii se pun intr-o tava si se introduc la cuptor timp de 20-25 de minute pana se formeaza o crusta la suprafata.

Cu 5 minute inainte de a fi scosi din cuptor, se poate presara putin parmezan pe deasupra.

+2

Mai multe fotografii

Foto: bbc.com