- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
- Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!
De altfel, oamenii nu anesteziaza porcul inainte de taiere pentru ca practic carnea lui nu este la fel de gustoasa ca atunci cand animalul se zbate.
In Banat, gospodarii nu au uitat sa tamaieze porcul tocmai injunghiat. Si sa-i ceara iertare daca vreodata, in timpul anului, i-au spus vorbe grele.
Odata transata carnea, femeile se apuca de treaba. O dau prin masina, ii pun usturoiul, condimentele, o amesteca si gata carnatii. Cit despre rezultatele analizelor, nimeni nu le asteapta. Traditia conteaza mai mult decit regula europeana iar oamenii au propriul sistem de testare.
Ignatul are loc in fiecare an cu patru zile inainte de Craciun. Este una dintre cele mai vechi traditii a rominilor dar are si o explicatie religioasa: pe 20 decembrie este sarbatorit Sfantul Mucenic Ignatie Teoforul. Pe langa asta, ritualul taierii porcului are legatura cu obiceiul precrestin de sacrificare rituala care se face la sfarsitul unui an pentru bunastarea celui care urmeaza.
Foto: dogblog.dogster.com
