Dorada la cuptor cu citrice
Publicat: Marti, 26 Septembrie 2017, 18:38 | Actualizat: Miercuri, 24 Martie 2021, 19:21- Marele Premiu de Formula 1™ al Braziliei e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 1 - 3 noiembrie 2024!
- Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
Ingrediente
- 2 buc. dorada de aproximativ 800 g, fiecare
- 2 portocale
- 2 grapefruit roz
- 1 rodie
- 200 ml ulei de măsline
- mixt de germeni, pentru decor
- 100 g sare
- salată mixtă din baby spanac cu valeriană
- salsa balsamică
- flori comestibile
Mod de preparare
Se pornește cuptorul la 180 de grade.
Se curăță peștele de solzi și se filetează și se condimentează cu sare și piper, apoi se așază în tava tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei.
Se adaugă citricele și sedă la cuptor pentru aproximativ 10 minute.
Se scoate din cuptor și se se așază pe farfurie împreună cu salata și rodia.