VIDEO! Reteta: Ardei sotati umpluti cu branza si legume

Astazi invatam o reteta turceasca de ardei grasi umpluti cu branza si cu legume, in cadrul emisiunii "Arome Mediteraneene", de pe Euforia TV.

Ingrediente:

* ceapa verde;
* branza nesarata;
* rosii;
* ulei de masline;
* sare;
* piper negru;
* paprika;
* rozmarin.

Preparare:

Se taie marunt 2-3 fire de ceapa verde, care se pun apoi intr-n bol de sticla. Se adauga 150 de grame de branza nesarata de vaca si cubulete de rosii proaspete. Se asezoneaza cu sare si cu piper negru , dar si cu paprika si rozmarin proaspat. Se toarna o lingura de ulei de masline extravirgin si se amesteca bine compozitia. Se lasa deoparte castronul.

Urmatorul pas: se scoate baza a trei ardei grasi verzi, cu tot cu seminte, apoi se umplu acestia cu amestecul realizat mai devreme, din branza si legume. Se taie apoi o rosie mare in jumatate, apoi fiecare jumatate in 3 mici felii, carora li se elimina semintele. Fiecare astfel de feliuta de rosie se pune la capatul unui ardei gras umplut, pentru a "inchide" compozitia inauntru.

Se incinge o tigaie cu ulei de masline, apoi se pun ardeii umpluti la sotat, pe toate partile, timp de mai multe minute. La final se servesc pe un pat de frunze de salata, alaturi de o felie de rosie si de lamaie. Pofta buna!

Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV.

Foto: turkey-recipes.net