VIDEO! Reteta: medalioane de caprioara cu sos de portocale

Chez Cezar si Crina, de la Casa Iancului, au pregatit la Euforia TV o reteta de medalion de caprioare cu sos de portocale.

• Marele Premiu de Formula 1™ al Braziliei e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 1 - 3 noiembrie 2024!
• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Ingrediente:

- carne de caprioara;

- portocale;

- suc de portocale;

- dulceata de afine;

- zahar;

- unt;

- ulei de masline;

- coniac;

-sare, piper.

Preparare:

Carnea de caprioara a fost premarinata in ceapa, morcovi, coriandu, apa. Se incinge apoi unt si ulei de masline intr-o tigaie, dupa care se pun bucati din carnea de caprioara la facut. Se condimenteaza cu sare si cu piper.

In alta tigaie se topeste putin zahar (trei linguri), apoi se pun bucati de portocala decojita, mari, dar si sucul de la o portocala.

Se scot bucatile de carne si se pun in oala cu sosul de portocale, pentru 5 minute, apoi se adauga 3 linguri de dulceata de afine. La final, se serveste totul alaturi de cateva felii de portocale decojite. Pofta buna!