VIDEO! Reteta zilei: supa de naut si rozmarin

In perioada Postului Craciunului, supele si ciorbele isi au locul bine definit, iar reteta vegetariana de astazi aduce in prim-plan nautul, un aliment din ce in ce mai iubit si de catre romani.

• Formula 1™ se vede în AntenaPLAY! Nu rata Marele Premiu din Imola pe 19 mai, de la 19:45 în AntenaPLAY!

Ingrediente:

* telina;
* ceapa;
* ulei de masline;
* un morcov;
* vin alb sec;
* naut;
* usturoi;
* rozmarin;
* paste.

Preparare:

Atentie: reteta aceasta foloseste si ansoa - insa supa poate fi facuta si fara aportul acestui ingredient.

Mai intai, se taie ceapa, un morcov si telina, fin, si se pun la sotat, in tigaie, in ulei. Se adauga 50 de ml de vin alb sec si se amesteca fara oprire. Se pune bolul de boabe de naut, care au fost tinute in apa, peste noapte, si se amesteca iar. Se toarna apa in care a stat peste noapte nautul.

Se toaca apoi marunt un catel de usturoi - si se pun peste o bucata de tifon alimentar, alaturi de cateva frunzulite de rozmarin. Se infasoara bine tifonul si se arunca in zeama de pe foc, apoi se adauga sarea. Pe finalul procesului de gatire se adauga paste in supa, 50 de grame, in bucati marunte. Cand pastele s-au fiert se scoate tifonul cu verdeturi. La final supa se asezoneaza cu cimbru proaspat si cu ulei de masline.


Pofta buna!