Rețete pentru masa de Crăciun. Rețetă de Turtă dulce cu gust de copilărie

Pentru că de Crăciun toate gospodinele se întrec în a pregăti diverse rețete de turtă dulce, Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani, ne propune o rețetă cu gust de copilărie preparată la tavă și însiropată cu ciocolată.

Foarte pufoasă și aromată, dar și frumos decorată, poți cuceri orice gurmand cu această Rețetă de Turtă dulce cu gust de copilărie!

Iată ce ne trebuie pentru a prepara această Rețetă de Turtă dulce cu gust de copilărie:

• 400 gr făină
• 4 ouă
• 250 gr miere
• 150 gr unt topit
• 1 praf de sare
• 1 linguriță amestec de scorțișoară, cuișoare și nucșoară
• 1 linguriță praf de copt
• Sirop de ciocolată:
• 150 g zahăr
• 300 ml lapte
• 150 g unt
• 50 g cacao
• 1-2 lingurițe esență de rom
• Pentru decor:
• miez de nucă macinată
• nucă de cocos
• ornamente de zahăr

Mod de preparare pentru Rețeta de Turtă dulce cu gust de copilărie

Se separă albușurile de gălbenușuri. Gălbenușurile se freacă cu puțină sare, apoi cu mierea și untul topit, dar și cu condimentele, iar albușurile se bat spumă, presărate cu puțină sare. Se încorporează albușurile în compoziția de gălbenușuri, amestecând ușor, ca la Rețetele de pandișpan. Apoi se încorporează făima amestecată cu praful de copt.

Compoziția pentru turtă dulce se întinde într-o tavă de cuptor, nu foarte mare, așa încât blatul să fie crescut cam de 4-5 cm. Se coace la 160-170 de grade, pentru 30-35 de minute și se lasă la răcit.

Între timp, se prepară pe foc un sirop de ciocolată ca la Rețeta Lamington sau Prăjitura Tăvălita.

Când blatul de turtă dulce s-a răcit, se taie în cuburi care se înțeapă cu o scobitoare și se scufundă în siropul de ciocilată. Apoi se trec prin nucă și nucă de cocos și se decorează cu ornamente de zahăr.

Spor și poftă bună!