Articole despre șofran

Mouclade Charentaise – Rețetă de midii în sos cremos cu șofran și curry

Mouclade Charentaise este o rețetă franțuzească de midii în sos cremos, aromat cu vin alb, șofran, curry și pătrunjel, specifică zonei Charente și regiunii de coastă din jurul orașului La Rochelle. Rețeta se remarcă prin timpul scurt de gătire și combinația dintre gustul marin și sosul condimentat.