Antena Căutare

Rețeta de mâncărică de mazăre cu pui a lui Chef Sorin Bontea. Cum gătești pas cu pas preparatul tradițional

Chef Sorin Bontea a împărtășit cu pasionații de bucătărie secretele lui pentru o mâncărică de mazăre cu pui delicioasă. Trucul pe care îl folosește la final pentru a degresa preaparatul.

chef sorin bontea si mancarica de mazare cu pui Galerie
Chef Sorin Bontea a împărtășit cu pasionații de bucătărie secretele lui pentru o mâncărică de mazăre cu pui delicioasă. Trucul pe care îl folosește la final pentru a degresa preaparatul. | Antena 1

Probabil nu e niciun român care să nu fi mâncat cel puțin o dată mâncărică de mazăre cu pui. Gustul ne duce cu gândul direct în copilărie, unde acest tip de mâcare era nelipsit din cărțile de buncate ale bunicilor. Pentru a obține fix acea savoare, chef-ul folosește ingrediente clasice, însă are și micile sale secrete.

Citește și: Ingredientul de nelipsit pe care îl folosește chef Sorin Bontea în rețeta de supă de pui. Așa faci cele mai pufoase găluște

Cum gătește Chef Sorin Bontea mâncăria de mazăre cu pui. Ce truc folosește pentru a degresa preparatul

Din serie „mâncăruri mai de la noi”, Chef Sorin Bontea vă propune o rețetă clasică, dar delicioasă de mâncărică de mazăre cu pui. Preparatul nu este deloc greu de făcut, însă așa cum a spus chiar juratul Chefi la cuțite secretul stă în ordinea în care ingredientele sunt gătite.

Pentru început, Chef Sorin Bontea pune puiul la gătit într-o cantitate considerabilă de ulei. El a ținut să precizeze că deși pare mult ulei, este importantă cantintatea pentru a nu se lipi carnea. Ulterior, atunci când este gata, preparatul poate fi degresat.

După ce a întors puiul, el a început să dea gust, adăugând sare și piper. Ulterior, după ce carnea a prins crustă, bucătarul adaugă ceapa tăiată julien.

Chef-ul a mai dezvăluit că el preferă să gătească bucățile de carne în același timp cu ceapa. Cu toate acestea, o variantă la fel de bună este și să scoateți puiului, adăugați ceapa la călit și apoi restul ingredientelor.

Acesta este momentul în care, dacă vreți să degresați preparatul, puteți folosi o lingură pentru a scoate din uleiul în care s-au gătit primele ingrediente. În continuare, se adaugă mazărea, puțină apă, condimentele și le lasă la fiert cu capacul pus

Pentru ultimul pas, Chef Sorin Bontea adaugă pasta de tomate, dizolvată cu puțină apă pentru a se amesteca mai ușor. Preparatul mai rămane pe foc pentru încă 10 minute și înainte de a fi pus în farfurie se mai asezonează cu sare și piper, după gust.

De asemenea, de reținut, că e important ca mâncărica de mazăre cu pui trebuie să aibă sos din belșug și nu trebuie lăsată să fiarbă prea mult.

Ingrediente mâncărică de mazăre cu pui după rețeta lui Chef Sorin Bontea

  • 700 g pulpă de pui
  • 1 kg mazăre
  • 2 cepe medii
  • pastă de tomate
  • mărar
  • sare și piper

Dacă sunteți în căutarea unui alt preparat tradițional care să vă aducă gustul copilăriei, vă oferim o rețetă de ciulama de ciuperci. Chef-ul s-a inspirat din preparatele bunicii sale și a împărtășit trucul său pentru a obține un fel de mâncare fără cocoloașe.

Citește și: Cât timp trebuie gătite, de fapt, clătitele americane. Rețeta lui Chef Sorin Bontea pentru un desert rapid și delicios

Video recomandate
Hello Chef sezonul 6, 30 septembrie 2023. Roxana Blenche, Cornelia și Lupu Rednic au preparat lapte de bou
Hello Chef sezonul 6, 30 septembrie 2023. Roxana Blenche, Cornelia și Lupu Rednic au preparat lapte de bou Sambata, 30.09.2023, 15:07
Parteneri Trucuri pentru a pierde în greutate după vârsta de 40 de ani. Ce poți face pentru silueta la care visezi Trucuri pentru a pierde în greutate după vârsta de 40 de ani. Ce poți face pentru silueta la care visezi Catine.ro Fiul actriței Barbara Mori a mărturisit care este boala de care suferă și cum a reușit mama sa celebră să îl ajute. “Am început să plâng” Fiul actriței Barbara Mori a mărturisit care este boala de care suferă și cum a reușit mama sa celebră să îl ajute. “Am început să plâng” Happy Channel „Umbrărescu face parte din grupul celor îngrășați de Năstase și ajunși în frapiera lui Băsescu” „Umbrărescu face parte din grupul celor îngrășați de Năstase și ajunși în frapiera lui Băsescu” Libertatea.ro Boala care i-a speriat pe români: "Ce drac de virus umblă? Efectiv ne-a luat pe rând". Simptomele pe care le au Boala care i-a speriat pe români: "Ce drac de virus umblă? Efectiv ne-a luat pe rând". Simptomele pe care le au Ziare.com „Vrei să știi care e adevărul? Nu am spus niciodată asta!” Valentina Pelinel a dezvăluit marele secret al căsniciei cu Borcea „Vrei să știi care e adevărul? Nu am spus niciodată asta!” Valentina Pelinel a dezvăluit marele secret al căsniciei cu Borcea AntenaSport Mesajul cu care Adelina Pestrițu și-a surprins fanii. Ce a dezvăluit vedeta: „Perfecțiunea închipuită…” Mesajul cu care Adelina Pestrițu și-a surprins fanii. Ce a dezvăluit vedeta: „Perfecțiunea închipuită…” Elle S-a stabilit cauza morții artistei Dj Lalla. Ce au descoperit medicii legiști la autopsie S-a stabilit cauza morții artistei Dj Lalla. Ce au descoperit medicii legiști la autopsie Spynews.ro Două mașini de Poliție sunt implicate într-un accident rutier. Una a ajuns în șanț Două mașini de Poliție sunt implicate într-un accident rutier. Una a ajuns în șanț BZI Înmormântarea milionarului de la Loto, la mare secret. Apar noi detalii despre omul de afaceri Mihai Cazacu. „De ce nu ne dau filmările de la hotel?” – FOTO Înmormântarea milionarului de la Loto, la mare secret. Apar noi detalii despre omul de afaceri Mihai Cazacu. „De ce nu ne dau filmările de la hotel?” – FOTO BZI Motivul pentru care Selly nu își mai cumpără haine de lux Motivul pentru care Selly nu își mai cumpără haine de lux Antenastars.ro Prăjitură cu iaurt. Rețeta franțuzească a sedus planeta Prăjitură cu iaurt. Rețeta franțuzească a sedus planeta HelloTaste.ro Modul ideal de fierbere al pastelor care le fac să nu mai fie un duşman al dietei Modul ideal de fierbere al pastelor care le fac să nu mai fie un duşman al dietei Antena3.ro Când a prezis Isaac Newton că se va sfârși lumea. Finalul ar avea loc în curând, potrivit calculelor sale Când a prezis Isaac Newton că se va sfârși lumea. Finalul ar avea loc în curând, potrivit calculelor sale useit Horoscopul zilei de 2 octombrie 2023. Balanțele caută liniștea sufletească. Află ce se întâmplă cu zodia ta Horoscopul zilei de 2 octombrie 2023. Balanțele caută liniștea sufletească. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine Explozie puternică lângă Parlamentul turc. Ministrul de interne: Este un atentat terorist Explozie puternică lângă Parlamentul turc. Ministrul de interne: Este un atentat terorist Wall-Street De la sfârșit la un nou început – relația de cuplu De la sfârșit la un nou început – relația de cuplu Kudika Se mai poate mânca ceapa încolţită? Sfatul specialiştilor, când devine periculoasă Se mai poate mânca ceapa încolţită? Sfatul specialiştilor, când devine periculoasă Playtech Din ce cauză a murit DJ Lalla. Procurorii au deschis dosar de ucidere din culpă în cazul artistei Laura Roșca Din ce cauză a murit DJ Lalla. Procurorii au deschis dosar de ucidere din culpă în cazul artistei Laura Roșca Redactia.ro Un bărbat şi-a dat foc din dragoste, pe o stradă din Capitală. Polițiștii l-au stins cu geaca unei femei şi un extinctor Un bărbat şi-a dat foc din dragoste, pe o stradă din Capitală. Polițiștii l-au stins cu geaca unei femei şi un extinctor Observator Ce exerciții executate cu greutatea corpului poți face acasă. Cum îți poți lucra singur mușchii Ce exerciții executate cu greutatea corpului poți face acasă. Cum îți poți lucra singur mușchii MediCOOL Alimente pentru sănătatea oaselor. Ce să mănânci ca să reduci riscul de osteoporoză Alimente pentru sănătatea oaselor. Ce să mănânci ca să reduci riscul de osteoporoză HelloTaste FOTO. Mădălina Ghenea, apariție de vis! Imagini hot: „Frumusețe stratosferică” FOTO. Mădălina Ghenea, apariție de vis! Imagini hot: „Frumusețe stratosferică” ProSport Boala secretă de care suferă Putin. Mișcarea piciorului l-a dat de gol Boala secretă de care suferă Putin. Mișcarea piciorului l-a dat de gol Gandul Vești importante pentru chiriașii și proprietarii din România. Vor risca și închisoarea dacă se încalcă această regulă Vești importante pentru chiriașii și proprietarii din România. Vor risca și închisoarea dacă se încalcă această regulă CanCan Cum să economisești bani pe hainele pentru bebeluși Cum să economisești bani pe hainele pentru bebeluși DeParinti Demi Lovato a declarat că se simte „cea mai încrezătoare” când este în intimitate. Mărturisirea vedetei ține primele pagini ale tabloidelor Demi Lovato a declarat că se simte „cea mai încrezătoare” când este în intimitate. Mărturisirea vedetei ține primele pagini ale tabloidelor ZUTV Inventatori uciși de propriile invenții, creații și descoperiri. Ce au construit înainte să își piardă viața Inventatori uciși de propriile invenții, creații și descoperiri. Ce au construit înainte să își piardă viața UseIT Cum se curăță corect ciupercile. Care este singura situație în care poți folosi apa Cum se curăță corect ciupercile. Care este singura situație în care poți folosi apa Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


Video Chefi la cuțite | Sezonul 12, 1 octombrie 2023. Irina Fodor i-a luat pe toți prin surprindere! Cine a câștigat jocul Chefi la cuțite | Sezonul 12, 1 octombrie 2023. Irina Fodor i-a luat pe toți prin surprindere! Cine a câștigat jocul Duminica, 01.10.2023, 20:30
x