Antena Căutare

Rețeta de mâncărică de mazăre cu pui a lui Chef Sorin Bontea. Cum gătești pas cu pas preparatul tradițional

Chef Sorin Bontea a împărtășit cu pasionații de bucătărie secretele lui pentru o mâncărică de mazăre cu pui delicioasă. Trucul pe care îl folosește la final pentru a degresa preaparatul.

Galerie
Chef Sorin Bontea a împărtășit cu pasionații de bucătărie secretele lui pentru o mâncărică de mazăre cu pui delicioasă. Trucul pe care îl folosește la final pentru a degresa preaparatul. | Antena 1

Probabil nu e niciun român care să nu fi mâncat cel puțin o dată mâncărică de mazăre cu pui. Gustul ne duce cu gândul direct în copilărie, unde acest tip de mâcare era nelipsit din cărțile de buncate ale bunicilor. Pentru a obține fix acea savoare, chef-ul folosește ingrediente clasice, însă are și micile sale secrete.

Citește și: Ingredientul de nelipsit pe care îl folosește chef Sorin Bontea în rețeta de supă de pui. Așa faci cele mai pufoase găluște

Cum gătește Chef Sorin Bontea mâncăria de mazăre cu pui. Ce truc folosește pentru a degresa preparatul

Din serie „mâncăruri mai de la noi”, Chef Sorin Bontea vă propune o rețetă clasică, dar delicioasă de mâncărică de mazăre cu pui. Preparatul nu este deloc greu de făcut, însă așa cum a spus chiar juratul Chefi la cuțite secretul stă în ordinea în care ingredientele sunt gătite.

Pentru început, Chef Sorin Bontea pune puiul la gătit într-o cantitate considerabilă de ulei. El a ținut să precizeze că deși pare mult ulei, este importantă cantintatea pentru a nu se lipi carnea. Ulterior, atunci când este gata, preparatul poate fi degresat.

După ce a întors puiul, el a început să dea gust, adăugând sare și piper. Ulterior, după ce carnea a prins crustă, bucătarul adaugă ceapa tăiată julien.

Chef-ul a mai dezvăluit că el preferă să gătească bucățile de carne în același timp cu ceapa. Cu toate acestea, o variantă la fel de bună este și să scoateți puiului, adăugați ceapa la călit și apoi restul ingredientelor.

Acesta este momentul în care, dacă vreți să degresați preparatul, puteți folosi o lingură pentru a scoate din uleiul în care s-au gătit primele ingrediente. În continuare, se adaugă mazărea, puțină apă, condimentele și le lasă la fiert cu capacul pus

Pentru ultimul pas, Chef Sorin Bontea adaugă pasta de tomate, dizolvată cu puțină apă pentru a se amesteca mai ușor. Preparatul mai rămane pe foc pentru încă 10 minute și înainte de a fi pus în farfurie se mai asezonează cu sare și piper, după gust.

De asemenea, de reținut, că e important ca mâncărica de mazăre cu pui trebuie să aibă sos din belșug și nu trebuie lăsată să fiarbă prea mult.

Ingrediente mâncărică de mazăre cu pui după rețeta lui Chef Sorin Bontea

  • 700 g pulpă de pui
  • 1 kg mazăre
  • 2 cepe medii
  • pastă de tomate
  • mărar
  • sare și piper

Dacă sunteți în căutarea unui alt preparat tradițional care să vă aducă gustul copilăriei, vă oferim o rețetă de ciulama de ciuperci. Chef-ul s-a inspirat din preparatele bunicii sale și a împărtășit trucul său pentru a obține un fel de mâncare fără cocoloașe.

Citește și: Cât timp trebuie gătite, de fapt, clătitele americane. Rețeta lui Chef Sorin Bontea pentru un desert rapid și delicios

Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
X Factor sezonul 11, 23 februarie 2025. Pantaleo Fabrizio Tritto a interpretat piesa „I put a spell on you” Duminica, 23.02.2025, 20:55
Un 2025 de excepție! Vezi acum
Citește și
Trucul lui Chef Sorin Bontea pentru o ciulama de ciuperci fără cocoloașe. Ce trebuie să faci chiar înainte de...
Cele mai stresate zodii în anul 2025. Nativii care nu se descurcă în situațiile sub presiune Catine.ro
Ingredientul de nelipsit pe care îl folosește chef Sorin Bontea în rețeta de supă de pui. Așa faci cele mai...
Actorul Mert Ramazan Demir a ales să plece într-o vacanță inedită. Ce destinație a ales actorul de curând Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Kanye West a făcut publică o imagine cu Bianca Censori dezbrăcată pentru a-și promova noul film: „Sunt atât... Libertatea.ro
Întoarcerea NATO la granițele din 1997, pastila greu de înghițit pentru Occident. Ce ar însemna asta pentru... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Alina Sorescu, mărturisiri despre greutățile întâmpinate în timpul proceselor cu fostul ei soț, Alexandru... Elle
Imaginile durerii, la priveghiul lui Paul Fantezie. Florin Salam devastat, Liviu Puștiu cântă... Spynews.ro
Daniela Crudu, de nerecunoscut! Cum a ajuns să arate acum: „E bolnavă?” BZI
Cum a surprins-o Fuego pe Irina Loghin de ziua de naștere a artistei! Ce cadou inedit i-a oferit BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Prăjitura Rákóczi cu brânză și bezea. Rețeta unui desert rafinat HelloTaste.ro
O fostă toaletă publică a fost transformată în locuință „de lux” și se vinde cu o sumă surprinzătoare.... Antena3.ro
Cum arată Depozitul Apocalipsei din Arctica. 14.000 de semințe noi au fost adăugate în buncăr useit
Horoscopul zilei de 2 martie 2025. Balanțele trebuie să fie atente la bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Horoscop săptămânal, 3-9 martie 2025. Berbecii sunt încrezători. Taurii socializează. Peștii își găsesc... Jurnalul
28 Februarie: Luna Nouă a Trezirii. Noaptea în care întunericul se retrage. Lăsăm în urmă umbrele și pășim... Kudika
Cu ce să stropești pomii fructiferi la începutul lunii martie. Livada ta va fi plină de fructe mult mai devreme.... Playtech
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane... Redactia.ro
Tradiţii şi legende de Mărţişor. Ce simbolizează şnurul împletit dintr-un fir alb şi unul roşu Observator
Efectele alcoolului la vârsta a treia. Cât de mult ar trebui limitat consumul MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi! ProSport
Când este cel mai bun moment pentru a planta răsadurile de ROȘII în grădină? Secretul pentru o recoltă bogată... Gandul
Dana Roba, un nou derapaj taxat dur. Și-a vopsit cele două fetițe. Cum arată micuțele machiate profesional CanCan
Sos de roșii fără zahăr. Rețeta perfectă pentru cei mici DeParinti
Taylor Lautner i-a luat apărarea Selenei Gomez după ce a fost criticată pentru felul în care arată. Cei doi au... ZUTV
Hackerii au un nou mod de a urmări victimele. De vină ar fi o vulnerabilitate Apple, potrivit experților UseIT
Cartofi dulci la cuptor cu usturoi și chili. O explozie de arome Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x