Ciorba de perișoare a devenit atât de populară, încât nimeni nu o refuză. Iată o rețetă deosebită de ciorbă de perișoare, dreasă cu ou.
Rețeta de ciorbă de perișoare a fost prezentată în cadrul show-ului culinar Chefi la cuțite, la Antena 1. Și mai multe rețete deosebite pot fi văzute în sezonul 7 Chefi la cuțite, începând din 9 septembrie 2019, de la ora 20.00, la Antena 1.
Ingrediente ciorbă de perișoare
Pentru ciorba de perișoare avem nevoie de următoarele ingrediente:
- 1 kg carne de porc tocată
- 3 morcovi
- 2 cepe
- 1 păstârnac
- 500 g roșii
- 3 ouă
- 2 legături de pătrunjel
- 1 lingură de sare
- 150 g bulion
- cimbru verde sau uscat
- 2 ardei capia roșii
Ciorbă de perișoare. Mod de preparare
Carnea tocată se amestecă cu o ceapă tocată și un morcov dat pe răzătoare și bine scurs, cu sare, piper, cimbru uscat și 2 ouă și se lasă la odihnit.
Se pune o oală cu apă la fiert, iar când începe să clocotească, se adaugă cele două cepe tocate, morcovii și păstârnacul, de asemeni tocate.
Când legumele sunt pătrunse, se formează perișoarele și se scufundă în supă.
Se lasă să fiarbă la foc mediu, iar când carnea este fiartă, se adaugă roșiile tocate, apoi bulionul și ardeiul capia, tocat în cuburi.
Se adaugă și 1-2 crenguțe de cimbru și se mai lasă ciorba să fiarbă 10-15 minute,
Se bate un ou cu puțină zeamă de la ciorbă, apoi se adaugă în ciorbă, înainte de a stige focul, iar pătrunjelul tocat, se adaugă după stingerea focului.
Se servește fierbinte, presărată cu pătrunjel verde.
Citește și: Atenție, gospodine! Cea mai bună ciorbă de perișoare, rețeta lui Vlăduț
Chefi la cuțite sezonul 7: Ce fac, în 2019, cei șase câștigători Chefi la cuțite
Wrap delicios cu pui, un sandviș gustos pe placul oricui! Câteva ingrediente într-o lipie și minunea e gata de savurat!... Îți amintești de sosul acela bun pe care îl au burgerii de la fast food? Am aflat rețeta și acum îl poți pregăti chiar l...
