Prăjitură cu prune și crumble. Rețetă delicioasă de desert cu prune

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Cu un blat fraged, ușor umed și aromat, înnobilat cu prune presărate cu scorțișoară și aluat de crumble pe deasupra, este o nebunie de prăjitură, pe care n-ai cum să n-o adori.

Prăjitură cu prune și crumble. Rețetă delicioasă de desert cu prune - Ingrediente:

• Pentru blat:
• 6 ouă
• 175 gr zahăr
• 175 gr unt
• 2 linguri ulei
• 350 gr făină
• 1 plic praf de copt
• 1 praf de sare
• coajă rasă de lămâie
• 1 linguriță esență de lămâie
• 1 linguriță scorțișoară
• 1 kg prune nu foarte coapte
• Pentru crumble:
• 125 gr unt
• 150 gr făină
• 50 gr zahăr
• 1 praf de sare

Prăjitură cu prune și crumble. Rețetă delicioasă de desert cu prune - Preparare

Pornim cuptorul la 180 de grade.

Spălăm prunele, le zvântăm, le spargem în două și îndepărtăm sâmburii. Presărăm scorțișoară peste prune.

Pregătim compoziția pentru blat. Punem untul la topit pe foc moale împreună cu uleiul.

Spargem ouăle într-un bol, presărăm sare peste ele și zahărul. Le mixăm până se spumează bine și se topesc sarea și zahărul. Apoi încorporăm untul topit, dar ușor temperat, coaja de lămâie și esența. Omogenizăm compoziția, apoi adăugăm făina amestecată cu praful de copt. Va rezulta un aluat mai consistent decât cel de pancakes, dar ușor fluid.

Citește și: Cum preparăm cea mai delicioasă prăjitură de toamnă cu prune

Tapetăm tava cu hârtie de copt și întindem în ea compoziția pentru blat în ea. Înfigem din loc în loc jumătățile de prune, cu partea deschisă în sus.

Pentru crumble, amestecăm făina cu zahărul, zahărul vanilat și un praf de sare și adăugăm peste acest amestec, untul rece, tăiat în cuburi. Cu vârfurile degetelor amestecăm rapid untul cu făina, până obținem niște firimituri. Presărăm firimiturile deasupra aluatului și dăm tava la cuptor pentru 20-25 de minute, la 180 de grade.

Citește și: Rețeta de Prăjitură delicioasă cu multe prune și topping de caramel

Lăsăm delicioasa prăjitură cu prune și crumble să se tempereze înainte de a o porționa și servi alături de cei dragi.