Rulouri de vită cu ou în sos de smântănă și garnitură de broccoli, o combinație gustoasă și sățioasă, pentru un prânz în familie.
Ingrediente pentru rețeta Rulouri de vită cu ou în sos de smântănă și garnitură de broccoli
- 2 kg rasol de vițel
- 1 kg smântână cu 32 % grăsime
- Sare și piper
- 10 ouă
- 100 gr făină
- 6 buchețele de broccoli
- 250 gr roșii cherry
- 100 gr unt cu 82 % grăsime
Mod de preparare pentru rețeta Rulouri de vită cu ou, în sos de smântănă și garnitură de broccoli
Se porționează carnea de vițel, se filetează subțire și se aplatizează, apoi se condimentează cu sare și piper.
Se fierb ouăle, se decojesc și se rulează feliile de carne pe ele.
Rulourile se trag la tigaia unsă până se rumenesc, apoi se mai dau la cuptor până când carnea este pătrunsă.
Se prepară un sos din unt cu făină și smântână, asezonat cu sare și piper, iar cu acest sos se vor glazura rulourile în timpul servirii.
Broccolii se desfac în buchețele și se fierb în apă cu sare și puțin unt pentru câteva minute, apoi se scot în apă rece.
Se servesc delicioasele Rulouri de vita cu ou în sos de smântănă și garnitură de broccoli și roșii cherry.
Eclere cu cremă de mascarpone și sos caramel... Rețeta Sarailie. O altfel de baclava...
