O explozie de culoare și savoare într-o cupă cu salată de fructe cu cremă de lămâie și sos de zmeură, răcoroasă și plină de vitamine!
Delicioasă și răcoroasă este și această Salată de fructe asortate!
Ingrediente pentru Salată de fructe cu cremă de lămâie și sos de zmeură
- 2 mere verzi
- 1 mango
- puțin chili
- zahăr
- 1 cub de unt
- 100 g coacăze roșii și negre
- frunze de mentă
- Pentru sosul de zmeură:
- 150 g zmeură
- 75 g zahăr
- puțină boia afumată
- 1 linguriță coniac
- Pentru crema de lămâie:
- 150 g zahar
- 2 gălbenușuri
- 20 g amidon
- 250 ml lapte
- zeama și coaja rasă de la 1 lămâie
Mod de preparare Salată de fructe cu cremă de lămâie și sos de zmeură
Merele se taie în cuburi și se trag în unt cu zahăr doar pentru a se pătrunde ușor. Se adaugă și puțină pudră de chili, pentru un gust ușor picant. Apoi se amestecă cu cuburi de mango, coacăze roșii și negre.
Pentru crema de lămâie, frecăm cele două gălbenușuri cu un praf de sare, zaharul si amidonul, apoi turnăm laptele cald și omogenizăm compoziția.
Adăugăm coaja de lămâie rasă, punem vasul pe foc și fierbem crema amestecând condinuu până se îngroașă ca o budincă.
Lăsăm crema să se răcească bine, apoi adăugăm, treptat, untul moale și potrivim gustul cu zeamă de lămâie
Pentru sosul de zmeură, fierbem zmeura cu zahărul, adăugăm coniacul și puțină boia afumată și trecem sosul prin sită pentru a deveni fin.
Asamblăm delicioasa salată de fructe cu cremă de lămâie și sos de zmeură în boluri pe care le vom așeza în alte boluri mai mari cu gheață, pentru a se servi rece.
Penne cu zucchini la tigaie, file de ton, parmezan și nuci... Plăcintă de pește cu legume și piure de cartofi...
