Chipsurile japoneze, o gustare simplă și de efect, perfectă pentru zilele de toamnă!

Urmărește A1 pe Discover

În timp ce restul lumii consideră frunzele simple ornamente sau "mizerie" pe străzi pe perioada toamnei, acestea sunt delicatese culinare în Japonia.

Populare în Osaka, zona de nord a Japoniei, gustarea crocantă, numită momiji, este realizată din frunze de arțar japonez în aluat tempura.

Unii locuitori le conservă cu sare timp de un an de zile, în butoaie, înainte de a le prăji, potrivit Kotaku. Acestea sunt ulterior prăjite într-un aluat dulce, realizat din zahăr și susan, preț de 20 de minute, până ce acestea devin crocante.

Momiji este un preparat realizat începând cu mulți ani în urmă. Frunzele nu au un gust anume, totul depinzând de aluat și de zona în care gustarea a fost preparată.