Ingrediente:
- 6 pulpe de pui sau curcan;
- coaja si sucul de la o lamaie;
- ulei de masline;
- o lingurita nucsoara;
- o lingurita scortisoara;
- doua lingurite chimen;
- 300 g cous-cous prefiert;
- o ceapa si un catel de usturoi tocate;
- 50g masline fara samburi taiate bucati (pot fi si masline asortate);
- o legatura patrunjel+oregano tocat;
- sare, piper dupa gust.
Preparare:
Se prepara in bol un sos din ulei, scorti, chimen, cardamom, nucsoara, sarepiper si coaja si sucul de lamaie in care se pun pulpele, pentru marinat si se lasa la frigider minim 30 minute. Se incinge cuptorul la 160 grade Celsius.
Ungeti o tava cu putin unt. Si apoi se lasa pulpele la cuptor acoperite cu capac sau folie de aluminiu timp de 45-50 de minute pana cand e gatita carnea. Pregateste apoi cus-cusul conform indicatiilor de pe ambalaj si se amesteca apoi cu ceapa tocata, patrunjelul si maslinele, sare si piperul dupa gust.
Foto: southernliving.com
