Căpșunile, prin aroma lor intensă și dulce-acrișoară, transformă orice băutură simplă într-o experiență gustativă specială. De la limonade și punchuri răcoritoare, la smoothie-uri cremoase și frappe-uri energizante, aceste preparate combină beneficiile antioxidanților și vitaminelor din căpșuni cu hidratarea necesară în zilele calde. În plus, prepararea lor este simplă și rapidă, iar ingredientele pot fi adaptate după preferințe și sezon.
Consumate cu moderație, băuturile fără alcool cu căpșuni sunt o alternativă sănătoasă la sucurile procesate sau băuturile carbogazoase, oferind hidratare, gust natural și un aport important de nutrienți esențiali. Fie că sunt servite la petreceri, în pauzele de relaxare sau ca parte a unui stil de viață echilibrat, acestea aduc un plus de prospețime și energie oricărei zile.
CITEȘTE ȘI: Rețete de deserturi cu căpșuni ideale pentru vară. Moduri diverse în care să le consumi pe caniculă
Milkshake de căpșuni
Ingrediente
- 200 g căpșuni proaspete sau congelate
- 250 ml lapte rece (de vacă sau vegetal, după preferințe)
- 1-2 linguri de miere sau zahăr (opțional, în funcție de dulceața căpșunilor)
- 2-3 linguri de înghețată de vanilie (opțional, pentru un milkshake mai cremos)
- câteva cuburi de gheață (dacă folosești căpșuni proaspete)
Mod de preparare
Căpșunile se spală bine și li se îndepărtează codițele. Dacă sunt congelate, nu este nevoie să fie decongelate complet – pot fi folosite direct, pentru un efect mai răcoritor.
Toate ingredientele se pun în blender: căpșunile, laptele rece, îndulcitorul ales și, dacă se dorește, înghețata. Se mixează totul timp de 30–40 de secunde, până când compoziția devine omogenă și cremoasă.
Milkshake-ul se toarnă imediat în pahar și se servește cu pai, eventual decorat cu o căpșună tăiată sau puțină frișcă deasupra. Este desertul perfect pentru zilele călduroase, dar și o gustare hrănitoare pentru cei mici.
CITEȘTE ȘI: Cum preparăm în casă Căpșunată sau Lichior de căpșuni
Trampoline frappé cu căpșuni
Ingrediente
- 1 lingură cafea instant (ness)
- 100 ml apă rece
- 150 ml lapte rece (de vacă sau vegetal)
- 2-3 linguri piure de căpșuni (căpșuni proaspete blenduite)
- 1-2 lingurițe zahăr (sau îndulcitor, după gust)
- 2-3 cuburi de gheață
- frișcă bătută (opțional)
- căpșuni proaspete și topping de ciocolată sau caramel pentru decor
Mod de preparare
Cafeaua instant, zahărul și apa rece se pun într-un shaker sau într-un borcan cu capac, apoi se agită energic timp de 15–20 de secunde, până se formează o spumă densă. Dacă se preferă, se poate folosi un mixer de mână pentru spumare.
Într-un blender separat, se pregătește piureul de căpșuni, amestecând căpșunile cu puțin lapte, până rezultă o compoziție fină. Apoi, într-un pahar înalt, se adaugă cuburile de gheață, piureul de căpșuni, laptele rece și, la final, spuma de cafea.
Pentru un plus de efect și gust, se poate adăuga frișcă bătută și se poate decora cu felii de căpșuni și puțin topping. Trampoline Frappé cu căpșuni este băutura perfectă pentru cei care iubesc aroma intensă a cafelei, dar vor să o echilibreze cu prospețimea fructelor – un mix surprinzător între energie și dulceață, care transformă orice pauză într-un moment de vacanță.
CITEȘTE ȘI: Sirop de căpșuni și Nectar de căpșuni. Două rețete cu căpșuni pentru cămara noastră
Smoothie de căpșuni
Ingrediente
- 200 g căpșuni proaspete sau congelate
- 150 ml iaurt natural sau vegetal
- 100 ml lapte (sau apă, pentru o variantă mai light)
- 1 linguriță miere sau sirop de agave (opțional)
- ½ banană (pentru extra cremozitate, opțional)
- 2-3 cuburi de gheață (dacă se folosesc căpșuni proaspete)
Mod de preparare
Căpșunile se spală bine și li se îndepărtează codițele. Dacă sunt congelate, se folosesc direct pentru un smoothie mai rece și mai dens.
Toate ingredientele se adaugă într-un blender: căpșunile, iaurtul, laptele, îndulcitorul și banana, dacă se dorește. Se mixează la viteză mare până când compoziția devine omogenă, fină și ușor spumoasă.
Smoothie-ul de căpșuni se servește imediat, într-un pahar înalt, eventual decorat cu o căpșună tăiată pe margine sau cu semințe de chia deasupra. Este ideal ca mic dejun rapid, gustare după antrenament sau desert sănătos – un amestec echilibrat de vitamine, antioxidanți și savoare.
CITEȘTE ȘI: Rețetă jeleu de căpsuni. Cel mai gustos jeleu de casă
Punch de căpșuni
Ingrediente
- 500 g căpșuni proaspete, tăiate felii
- 500 ml suc de portocale
- 250 ml apă minerală carbogazoasă
- 250 ml ceai verde rece (sau apă plată, în funcție de preferințe)
- sucul de la 1 lămâie
- 1-2 linguri miere sau sirop de agave (opțional)
- frunze de mentă proaspătă
- cuburi de gheață
Mod de preparare
Căpșunile se spală, se curăță de codițe și se taie în felii subțiri. Se pun într-un bol mare de punch sau într-o carafă încăpătoare.
Peste căpșuni se toarnă sucul de portocale, ceaiul verde rece și sucul de lămâie. Dacă se dorește un gust mai dulce, se adaugă mierea și se amestecă ușor până se dizolvă. Se lasă totul la rece pentru cel puțin 30 de minute, pentru ca aromele să se îmbine.
Chiar înainte de servire, se adaugă apa minerală carbogazoasă și cuburile de gheață, apoi frunzele de mentă pentru prospețime. Punch-ul de căpșuni este o băutură revigorantă, ideală pentru zilele călduroase, dar și pentru evenimente speciale, picnicuri sau mese în familie – o combinație între fructe, hidratare și bucurie de sezon.
CITEȘTE ȘI: Înghețată de căpșuni. 3 cele mai simple rețete de înghețată de casă
Limonadă cu căpșuni
Ingrediente
- 300 g căpșuni proaspete
- sucul de la 3 lămâi
- 1 litru apă plată sau minerală
- 3-4 linguri zahăr sau miere (după gust)
- cuburi de gheață
- felii de lămâie și câteva frunze de mentă pentru decor
Mod de preparare
Căpșunile se spală bine și li se îndepărtează codițele. Se pasează în blender până se obține un piure fin.
Piureul de căpșuni se pune într-o carafă, peste care se adaugă sucul de lămâie și zahărul sau mierea, amestecând energic până la dizolvarea completă a îndulcitorului.
Se toarnă apa rece, se amestecă ușor și se adaugă cuburile de gheață pentru a menține limonada rece și revigorantă. Se servește cu felii de lămâie și frunze de mentă, adăugând un plus de prospețime și culoare.
Limonada cu căpșuni este băutura ideală pentru zilele toride, combinând aciditatea lămâii cu dulceața naturală a căpșunilor, pentru un gust echilibrat și revigorant.
4 rețete clasice italienești de preparate din carne de pui. Sunt delicioase și ușor de preparat... Ce să mănânci la cină ca să nu te îngrași. 5 alimente pe care le poți consuma în siguranță...
