In comparatie cu legumele, algele au un continut bogat de fibre solubile si insolubile.
In functie de familia din care fac parte, ele contin si multe proteine: cele brune au nivelul cel mai scazut (8-15%), cele verzi au un continut mediu (15-26%), iar algele rosii sunt cele mai bogate (28-47%).
Consumul de alge invinge bolile
Incearca sa introduci in alimentatie alge marine cel putin o data pe sapatamana si vei vedea cum starea sanatatii tale se va imbunatati rapid. Cel mai des intalnite pe piata alimentara sunt algele verzi si cele brune. Cele rosii sunt mai rare, deoarece sunt mai greu de procurat.
Alegele cresc sau sunt cultivate in apa sarata, dar exista si unele sortimente de alge verzi pe care le gasim in apele dulci. Introduse cu regularitate in alimentatie, aceste organisme vegetale au proprietati curative deosebite, reusind sa amelioreze sau sa vindece anumite boli: astenie fizica si intelectuala, anemie, tulburari endocrine, rinofaringite, alergii si afectiuni ale pielii, osteoporoza, sechele dupa fracturi, stresul sau starile de oboseala.
Algele marine au efecte deosebite si in cazul regimurilor de slabire (inlatura senzatia de foame), ajuta la detoxifierea organismului, intaresc sistemul imunitar, intarzie procesul de imbatranire prematura si sunt indicate si pentru prevenirea diverselor forme de cancer.
Specialistii recomanda consumul regulat de alge marine si in cazul tulburarilor de vedere (ca urmare a cataractei, aterosclerozei oculare), a unor dereglari de metabolism (diabet zaharat de tip II, hiperlipidemie, hipercolesterolemie), precum si in tratarea reumatismului sau gutei.
Nu in ultimul rand, specialistii au demonstrat faptul ca un consum regulat de alge stabilizeaza tensiunea arteriala, normalizeaza procentul trigliceridelor si dizolva grasimile din vasele de sange. Alegele mentin muschiul inimii in stare buna si stabilizeaza ritmul cardiac.
Cum le preparam
Desi nu sunt foarte placute la vedere si nici nu-ti lasa gura apa atunci cand le prepari, algele sunt o adevarata comoara a naturii, fiind considerate un aliment care ne racoreste in zilele toride de vara. Sunt foar usor de preparat, asa ca pot fi consumate sub forma de salata, supe, ciorbe, sosuri, mancaruri cu orez sau ca aperitiv.
Citeste Revista Felicia
Varicele pot fi semne ale unor boli grave... Slabeste frumos cu aerobic!...
