Reţeta zilei! Vlăduț gătește rețeta „Prima zacuscă”

Reţeta zilei! Vlăduț ne gătește o rețeta „Prima zacuscă”, o rețetă proprie de zacuscă, unde a înlocuit ceapa cu nuci.

Ingrediente pentru rețeta Prima zacuscă

5 vinete 3 ardei roșii 2 ardei portocalii 1 dovlecel 1 cățel de usturoi 50 ml ulei de măsline 5 roșii mari sare piper 200 gr nuci

Mod de preparare pentru rețeta Prima zacuscă

Vinetele și ardeii se coc, se curăță și se toacă în bucăți mai mari.

Dovlecelul se toază cuburi și se călește în ulei de măsline cu un cățel de usturoi strivit, apoi se scurge și se adaugă peste vinete.

Roșiile decojite, se toacă și se fierb în uleiul de la dovlecel până scad consistent, apoi se adaugă peste restul ingredientelor.

Se asezonează zacusca cu sare și piper și se dă la cuptor pentru aproximativ o oră.

Se servește cu pâine prăjită și brânză sărată, trasă la grill.