Antena Căutare

Rețetele zilei preparate de Cătălin Rizea la Super Neatza, 3 noiembrie 2021 - Gulaș de porc cu găluște și pere în sos de vin

În ediția din 3 noiembrie 2021 de la Neatza cu Răzvan și Dani, Cătălin Rizea, soțul Addei care a participat la Chefi la Cuțite, l-a înlocuit pe chef Nicolai Tand în bucătărie și a preparat două rețete: Gulaș de porc cu găluște și pere în sos de vin.

Galerie
Colaj de poze cu prezentarea preparatelor: Gulaș de porc și pere fierte în vin | Neatza cu Răzvan și Dani

Cătălin Rizea, colegul lui chef Nicolai Tand în bucătărie de la matinalul ”Super Neatza de Weekend”, un personaj foarte îndrăgit, cunoscut de la emisiunile ”Asia Express” și ”Chefi la cuțite” este și un împătimit al gătitului. În ediția din 3 noiembrie 2021 de la Super Neatza, el i-a răsfățat pe matinali cu două rețete de preparate absolut delicioase și foarte îndrăgite: Gulaș de porc cu găluște și pere în sos de vin.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul de preparare pas cu pas, pentru a vă răsfăța și voi cu așa preparate delicioase.

Gulaș de porc cu găluște și pere în sos de vin - Ingrediente

  • Pentru gulaș de porc:
  • 500 gr carne de porc
  • sare și piper
  • ulei
  • 2 cepe
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras
  • 1 ardei iute
  • chimen
  • cimbru
  • boia de ardei iute și dulce
  • foi de dafin
  • Pentru găluște:
  • 1 ou
  • 100 gr făină
  • 1 praf de sare
  • Pentru pere în sos de vin:
  • pere
  • vin roșu
  • zahăr
  • smochine
  • stafide
  • anason stelat
  • scorțișoară
  • portocală
  • înghețată pentru servit

Gulaș de porc cu găluște și pere în sos de vin - Mod de preparare

Modul de preparare al rețetei de gulaș este cel tradițional, nelipsite din această rețetă fiind chimenul și paprika. Perele în sos de vin ies foarte gustoase și aromate preparate în acest mod.

Cum se prepară gulaș de porc cu găluște

Mai întâi se porționează carnea în cuburi mai mari și se asezonează cu sare și piper. Se pune la rumenit în ulei încins, împreună cu ceapa tocată mărunt. Când carnea este bine rumenită și ceapa caramelizată, se adaugă morcovii și cartofii curățați și tocați în cuburi. Se completează cu apă fierbinte, atât cât să fie ingredientele bine acoperite.

Citește și: Rețeta zilei la Super Neatza, 29 octombrie 2021, preparată de Vlăduț - Găluște cu prune

Între timp, se prepară și găluștele de făină care se adaugă în vasul cu celelalte ingrediente. Se amestecă oul cu făina și un praf de sare rezultând un aluat din care se taie bucăți mici. Când găluștele sunt fierte și se ridică la suprafață se adaugă pasta de roșii și condimentele. Tot acum se adaugă și ardeii tocați mărunt. Gulașul de porc cu găluște de făină se fierbe la foc mic până când toate ingredientele sunt bine pătrunse.

Cum se prepară pere în sos de vin

Se pune vinul într-o cratiță la fiert împreună cu zahărul și toate aromele. Perele se spală bine, se taie în jumătăți longitudinal și li se îndepărteazăpartea din mijloc cu semințe. Se scufundă în sosul de vin de pe foc și se fierb până când se pătrund bine și se infuzează din plin cu aromele sosului. Se scot perele din sos, iar sosul se mai fierbe până când se reduce și devine foarte consistent.

Citește și: Meniul zilei la Super Neatza, 26 octombrie 2021, gătit de chef Nicolai Tand: Tartă cu praz, musaca de legume și salată de sfeclă

Perele în sos de vin se servesc glazurate cu reducția de vin, alături de o cupă din înghețata preferată. O frunză de mentă trasă la tigaie în puțin ulei, sau unt va desăvârși gustul desertului.

Pentru mai multe detalii despre cum se prepară rețetele: Gulaș de porc cu găluște și pere în sos de vin, accesați materialul video de mai sus.

Cum ne motivăm să câștigăm mai mulți bani în funcție de vibrația interioară. Numerologul Corina Stratulat ne dezvăluie t... Rețeta lui Vlăduț la Super Neatza, 4 noiembrie 2021 - Pizza cu trei feluri de pește...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Un 2025 de excepție! Vezi acum
Video recomandate
Power Couple România, 12 februarie 2025. Cum s-au descurcat Cesima și Theo Zeciu la proba cuplurilor: Iubitul meu bombardier
Power Couple România, 12 februarie 2025. Cum s-au descurcat Cesima și Theo Zeciu la proba cuplurilor: Iubitul meu bombardier Miercuri, 12.02.2025, 21:15
Citește și
Vineri, echipa Super Neatza sărbătoreşte 17 ani de emisie live, cu o super petrecere cu super eroi!
Vineri, echipa Super Neatza sărbătoreşte 17 ani de emisie live, cu o super petrecere cu super eroi!
Tacos cu carne de vită și avocado. Un preparat emblematic al bucătăriei mexicane
Tacos cu carne de vită și avocado. Un preparat emblematic al bucătăriei mexicane Catine.ro
Super Neatza aduce ediții speciale de sărbătoare! De Crăciun, matinalul se vede de la 8.00, iar pe 31 decembrie de la 16.00
Super Neatza aduce ediții speciale de sărbătoare! De Crăciun, matinalul se vede de la 8.00, iar pe 31 decembrie...
Murat Yıldırım și Hande Doğandemir urmează să joace rolurile principale într-o nouă producție turcească. Despre ce este vorba
Murat Yıldırım și Hande Doğandemir urmează să joace rolurile principale într-o nouă producție turcească.... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul împlinit
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Donald Trump va încheia cu Vladimir Putin un acord de pace în Ucraina „care va șoca mulți oameni”, anunță vicepreședintele american JD Vance
Donald Trump va încheia cu Vladimir Putin un acord de pace în Ucraina „care va șoca mulți oameni”, anunță... Libertatea.ro
De ce s-au consumat atât de repede rezervele de gaz ale României anul acesta. Cele două probleme mari de fond care umflă facturile românilor
De ce s-au consumat atât de repede rezervele de gaz ale României anul acesta. Cele două... Ziare.com
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar 90 de secunde
Ion Ţiriac a dezvăluit care a fost marea lui obsesie: „Eram disperat după ea!”. Vis spulberat în doar... AntenaSport
Vlăduța Lupău, mesaj special pentru soțul ei de ziua lui de naștere. Ce imagine inedită a publicat artista: „Să nu uităm de unde am început”
Vlăduța Lupău, mesaj special pentru soțul ei de ziua lui de naștere. Ce imagine inedită a publicat artista:... Elle
Cătălin Botezatu și-a cumpărat penthouse în Dubai. Cum arată locuința designerului vestimentar / FOtO
Cătălin Botezatu și-a cumpărat penthouse în Dubai. Cum arată locuința designerului vestimentar / FOtO Spynews.ro
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României
Cine este și cum arată iubita lui Ilie Bolojan: Ce salariu are președintele interimar al României BZI
Cătălin Botezatu a stabilit cui îi lasă moștenirea! Ce îl leagă de Florin Burescu
Cătălin Botezatu a stabilit cui îi lasă moștenirea! Ce îl leagă de Florin Burescu BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…”
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde
Rulouri de pui cu mozzarella, șuncă și ceapă verde HelloTaste.ro
Kanye West şi Bianca Censori s-ar fi despărţit după apariţia de la Premiile Grammy. Ar urma să depună actele de divorţ
Kanye West şi Bianca Censori s-ar fi despărţit după apariţia de la Premiile Grammy. Ar urma să depună actele... Antena3.ro
Astronauții Starliner se vor întoarce mai devreme pe Pământ. De ce a fost mutată misiunea
Astronauții Starliner se vor întoarce mai devreme pe Pământ. De ce a fost mutată misiunea useit
Horoscopul zilei de 13 februarie 2025. Berbecii sunt sfătuiți să renunțe la trecut. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 13 februarie 2025. Berbecii sunt sfătuiți să renunțe la trecut. Află ce se întâmplă cu... Catine
Unde-l cazează Ciolacu pe Iohannis? Nu e nici Aviatorilor 86, nici Vila Lac 2
Unde-l cazează Ciolacu pe Iohannis? Nu e nici Aviatorilor 86, nici Vila Lac 2 Jurnalul
Blestemul SS Californian: Nava care a ignorat strigătul de ajutor de pe Titanic a dispărut înghițită de ape
Blestemul SS Californian: Nava care a ignorat strigătul de ajutor de pe Titanic a dispărut înghițită de ape Kudika
Detalii îngrozitoare! De ce a obligat-o Kanye West pe Bianca Censori să se dezbrace în public? I-a zis ...
Detalii îngrozitoare! De ce a obligat-o Kanye West pe Bianca Censori să se dezbrace în public? I-a zis ... Playtech
Adevărul despre moartea subită a lui Dinu Gheorghe. Ce i s-a întâmplat, de fapt?
Adevărul despre moartea subită a lui Dinu Gheorghe. Ce i s-a întâmplat, de fapt? Redactia.ro
Un bărbat a cumpărat flori de 37.000 de lei de la o florărie din Cluj, ca să-și surprindă iubita de Valentine's Day
Un bărbat a cumpărat flori de 37.000 de lei de la o florărie din Cluj, ca să-și surprindă iubita de Valentine's... Observator
8 alimente care te îmbătrânesc prematur
8 alimente care te îmbătrânesc prematur MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie?  Semnul care îți arată că e momentul să o faci
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără
FOTO. Milionarul de 53 de ani a cerut-o de nevastă pe iubita lui cu 24 de ani mai tânără ProSport
Aceste ZODII atrag bogăția și succesul fără niciun efort. Norocul se află de partea lor
Aceste ZODII atrag bogăția și succesul fără niciun efort. Norocul se află de partea lor Gandul
Produsul adorat de români în comunism care a reapărut în magazine. Costă doar 1.79 lei în Mega Image
Produsul adorat de români în comunism care a reapărut în magazine. Costă doar 1.79 lei în Mega Image CanCan
Care sunt cei mai grei ani în creșterea unui copil. Care sunt provocările cele mai mari
Care sunt cei mai grei ani în creșterea unui copil. Care sunt provocările cele mai mari DeParinti
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor „furioase” din Los Angeles
John Legend a dezvăluit că s-ar putea muta înapoi în New York, după ce a fost martorul incendiilor... ZUTV
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer
Omul pentru care Bill Gates a renunțat la 4% din Microsoft. De ce a vrut neapărat să îl angajeze pe Steve Ballmer UseIT
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă
Pleurotus pane în crustă crocantă. Gust intens și textură aurie, perfectă Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x