Atunci când saşii şi maghiarii convieţuiesc, ies arome nebănuite în bucătăria transilvăneană. De la celebrul gulaş până la supa de chimen sau ciolanul caramelizat în bere neagră, gastronomia românească a avut doar de câştigat de pe urma influenţelor aduse de minorităţi. Aşa se face că nicăieri în România nu găsim o diversitate culinară atât de mare ca cea din zona Transilvaniei.