Antena

Bacalhau a Lagareiro. Rețetă de cod sărat cu cartofi la cuptor

Din bucătăria tradițională portugheză, o rețetă de cod sărat cu cartofi la cuptor: Bacalhau a Lagareiro, pregătită în cadrul show-lui culinar „Chefi la cuțite”.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Joi, 22 Octombrie 2020, 11:32 | Actualizat: Joi, 22 Octombrie 2020, 13:46
Cod sărat cu cartofi la cuptor
Chefi la cuțite

Adina Lavinia Szekely, o concurentă stabilită în Portugalia de 16 ani, a preparat în ediția 21 din sezonul 8 „Chefi la cuțite” o rețetă tradițională portugheză pe bază de pește bacalhau, pentru care a primit cele trei cuțite și aprecierile maxime de la Chef Florin Dumitrescu, Chef Sorin Bontea și Chef Cătălin Scărlătescu.

Rețetă de cod sărat cu cartofi la cuptor sau Bacalhau a Lagareiro - Ingrediente:



Rețetă de cod sărat cu cartofi la cuptor sau Bacalhau a Lagareiro - Preparare

Într-un vas mare, se pun bucățile de cod și se acoperă cu apă rece. Se pune vasul pe foc și se aduce apa la fierbere, apoi, se micșorează intensitatea focului la minim și se lasă bucățile de cod să fiarbă 10 minute. Apoi se scurg și se lasă să se răcească.

Se spală bine cartofii și se fierb în coajă până se pătrund ușor.

Se curăță ceapa și se taie în fâșii. Se curăță morcovii și se taie rondele.

Se pornește cuptorul la 180° C.

Pe aceeași temă

Într-o tigaie, se trage ceapa cu cu morcovii în ulei de măsline. Se adaugă piper și se sotează timp de 5 minute la foc mare. Apoi se reduce focul la intensitate mică și se mai lasă timp de 10 minute.

Recomandari A1

Într-un vas termorezistent, sau o tavă de cuptor se așază bucățile de cod. Se adaugă amestecul de ceapă cu morcovi, piper și ulei de de măsline și cartofii fierți, scurși și ușor striviți cu podul palmei. Se mai adaugă 2-3 foi de dafin, puține boabe de piper, usturoiul și măslinele și se dă tava la cuptor pentru 10-12 minute.

Deliciosul preparat tradițional portughez: Bacalhau a Lagareiro, sau Cod sărat cu cartofi la cuptor se servește presărat cu pătrunjel proaspăt.

Whatsapp LinkedIn
bacalhau a lagareiro cod sarat cu cartofi reteta portugheza bucataria traditionala portugheza adina lavinia szekely chefi la cutite sezonul 8
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Momentul impactului devastator de pe un bulevard din Timişoara, în care o fetiţă de 10 ani a murit pe bancheta din spate a maşinii conduse de mama ei
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
Alternativă de mic dejun pentru diminețile în care te-ai săturat de fulgii de ovăz. Nutriționiștii recomandă... Catine.ro
Alperen Duymaz și-a sărbătorit ziua de naștere pe platourile de filmare ale seriei Leyla. A publicat o fotografie... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Pescobar a anunţat o nouă afacere într-o întâlnire de senzaţie cu un celebru milionar român: „El e în... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Tiramisu cu fistic și zmeură. Rețeta reinterpretată a unui desert delicios și spectaculos HelloTaste.ro
În urmă cu 50 de ani, două surori au ieșit la o pizza și nu s-au mai întors niciodată acasă. Anchetatorii au... Antena3.ro
Cum votează astronauții de pe Stația Spațială Internațională: „NASA a creat un proces foarte simplu” useit
Horoscopul zilei de 6 noiembrie 2024. Fecioarele sunt norocoase. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
GALERIE FOTO | Suzuki, debut în arena electricelor: Cel mai cunoscut model al japonezilor primește baterii Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Adriana Stere, la un pas de paralizie după ce a mâncat brânză contaminată cu o bacterie rară: M-am trezit și... Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Alegeri SUA 2024 LIVE TEXT. Donald Trump vs. Kamala Harris, o confruntare istorică ce va schimba destinul Americii.... Observator
Cum poți verifica prospețimea unui ou. Ce teste simple se pot folosi MediCOOL
Friptură de curcan la tigaie. Rețetă simplă și ușoară HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Ce a pățit Marian Godina în timpul unei percheziții. Ce obiect a găsit pe noptiera suspectului peste care a... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Ariana Grande apare sub un nume diferit în noul său film, „Wicked”. Compozitoarea s-a împăcat cu tatăl ei... ZUTV
Ce fac oamenii inteligenți cu smartphone-urile lor. Cele 3 obiceiuri inedite au fost dezvăluite de un expert Harvard UseIT
Caponata Siciliană. Rețetă savuroasă din bucătăria italiană Hello Taste