Rețetă cu pește. Mousse de ton cu sfeclă roșie și pastă de hrean

Culoare și savoare într-un preparat delicios, perfect pentru a fi servit într-o zi de post cu dezlegare la pește: Mousse de ton cu sfeclă roșie și pastă de hrean.

Culoare și savoare într-un preparat delicios, perfect pentru a fi servit într-o zi de post cu dezlegare la pește: Mousse de ton cu sfeclă roșie și pastă de hrean.

Ingrediente pentru rețeta Mousse de ton cu sfeclă roșie și pastă de hrean

• 300 gr file de ton în ulei de măsline
• 250 gr sfeclă fiartă
• 150 g rădăcină de țelină, fiartă
• 1 lingură pastă de hrean
• sare
• zeamă de lămâie, după gust
• Pentru servit:
• pâine prăjită
• nuci
• salată
• castraveciori murați

Mod de preparare pentru rețeta Mousse de ton cu sfeclă roșie și pastă de hrean

Se fierbe sfecla roșie până este bine pătrunsă, apoi se curăță și se trce prin blender, lăsând și bucățele mai mari pentru un aspect plăcut.

Se scurge fileul de ton de ulei și se stropește cu zeamă de lămâie.

Se fierbe țelina, se curăță și se pasează ca pentru piure, apoi se amestecă cu pasta de hrean și fileul de ton și se mixează până capătă textură cremoasă. Se adaugă sfecla roșie, se asezonează gustul cu sare și zeamă de lămâie și se omogenizează.

Se servește deliciosul mousse de ton cu sfeclă roșie și pastă de hrean, cu pâine prăjită, miez de nucă, salată verde, castraveți murați, sau după preferințele fiecăruia.

Poftă bună!

Nu ezitați să încercați și delicioasa rețetă Pate de cod sărat cu dressing de roșii cherry!