Antena

Rețetă de shaorma altfel. Shaorma turcească cu sos bechamel și legume caramelizate

Pe pat de sos bechamel cu antricot de vițel, pastramă delicioasă și legume caramelizate, un bucătar turc a surprins cu a lui rețetă proprie de shaorma.

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Joi, 17 Septembrie 2020, 08:39 | Actualizat: Joi, 17 Septembrie 2020, 09:06
Shaorma turcească cu sos bechamel și legume caramelizate

Pe pat de sos bechamel cu antricot de vițel, pastramă și legume caramelizate, un bucătar turc a surprins cu a lui rețetă proprie de shaorma.

Nuri Guney, un turc stabilit în România, a venit la ”Chefi la cuțite” în sezonul să-i surprindă pe cei trei chefi cu o rețetă de shaorma altfel. O shaorma turcească cu sos bechamel și legume caramelizate.

Rețetă de shaorma altfel. Shaorma turcească cu sos bechamel și legume caramelizate - Ingrediente:



Rețetă de shaorma altfel. Shaorma turcească cu sos bechamel și legume caramelizate - Preparare

Se începe cu carnea de vițel care se condimentează, se unge cu puțin ulei și se prepară pe tigaia grill bine încinsă.

Într-o tigaie cu ulei de măsline se rumenesc și feliile de pastramă. Se scot în alt vas și se păstreză acoperite pentru a se frăgezi.

În locul lor se adaugă ceapa tocată în fâșii și se lasă până își schimbă culoarea, apoi se adaugă o lingură de zahăr brun și se caramelizează ușor.

Vinetele se taie în bucăți mici și se trag la tigaie în puțin ulei. Când se pătrund, se adaugă și peste ele puțin zahăr brun.

La fel se procedează și cu roșiile care se feliază, se trag la tigaie și se presară puțin zahăr peste ele, sare și condimente orientale.

Recomandari A1
Pe aceeași temă

Când carnea este preparată, se taie în fâșii subțiri și se mai trage la tigaie cu puțină pastă de ardei și pastă de roșii. Se asezonează cu condimente orientale.

Între timp se prepară și un sos bechamel care va reprezenta baza shaormei, în locul celebrelor lipii.

Se topește untul, se adaugă făina și se amestecă bine până absoarbe tot untul. Se adaugă treptat, laptele fierbinte și se amestecă intens pentru omogenizarea sosului. la final, se adaugă și cpuțină cremă gran cucina pentru o textură cremoasă a sosului. Se condimentează cu condimente orientale, după gust.

Se așază sosul bechamel în farfurii, se presară parmezan răzuit, apoi se vor așeza deasupra toate celelalte ingrediente.

O shaorma altfel care a fost apreciată cu două cuțite.

Îndrăgita emisiune „Chefi la cuțite” poate fi urmărită în fiecare seară de luni, marți și miercuri, de la ora 20:30, la Antena 1!​

Whatsapp LinkedIn
shaorma turceasca reteta de shaorma sos bechamel legume caramelizate
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Pale Moon e thriller-ul coreean care te va captiva. Când tentațiile și ambiția duc pe un drum fără întoarcere. Vezi primele episoade disponibile.
Stirile zilei A alergat 5 kilometri direct spre secţia de votare. Mesajul Andreei Ştef, campioana României la Culturism
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
5 plante de apartament care sunt ușor de îngrijit. Specialiștii le recomandă pentru persoanele cu un program... Catine.ro
Celebra actriță Cansu Dere vorbește despre rolul ei din noul proiect la care lucrează. În ce producție o pot... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Lista asasinatelor comandate de Putin în străinătate, într-un document desecretizat al informațiilor americane:... Libertatea.ro
România, înspre recesiune. De ce au ajuns previziunile economice să fie sumbre. „Deficitul ne... Ziare.com
Datoria uriaşă pe care o plăteşte mama lui Cristi Borcea! Milionarul care a ieşit din afacerea plănuită în... AntenaSport
Fosta soție a lui Ben Affleck, Jennifer Garner, nu mai vrea să aibă de-a face cu cealaltă fostă soție, Jennifer... Elle
Ce este sourdough, “pâinea de bogați”, cum îi spune Dana Budeanu! Ce beneficii are și cum se... Spynews.ro
Viorel Lis a ajuns de urgență la spital! Oana Lis este în lacrimi: „Asta este viața!” BZI
Scandal monstruos între Adriana Bahmuțeanu și Gabriela Lucuțar! „Tot obosită ești, Regină?!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Biscuiți cu dovleac copt și ciocolată, plini de savoare și culoare HelloTaste.ro
O tânără care a făcut un test ADN ca să afle care este istoria familiei sale a făcut o descoperire șocantă... Antena3.ro
Cum a reacționat Elon Musk când Mark Cuban a spus că ar cumpăra X. Miliardarul a recunoscut că nu are banii... useit
Horoscopul zilei de 25 noiembrie 2024. Peștii sunt perfecționiști. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Orașul european care ar putea interzice Airbnb până în 2028 Wall-Street
Horoscop pentru mâine: Previziuni astrologice pentru toate zodiile Kudika
Cât de periculos este mucegaiul din casă în funcție de culoarea lui. Explicațiile unui microbiolog Playtech
A murit unul dintre cei mai apropiați oameni ai lui Nicolae Ceaușescu Redactia.ro
Impact uriaş pentru România după ce va adera şi terestru la Schengen Observator
Lipsa de fier: simptome care trebuie să-ți dea de gândit MediCOOL
De ce e recomandat să adaugi sare în deserturi. Motivul la care nu te-ai gândit HelloTaste
FOTO. Jaqueline Cristian, imagini fabuloase în costum de baie ProSport
Marcel Ciolacu: Biletul meu de avion costă cât jumătate din sticla de VIN Petrus pe care au băut-o Ciucă,... Gandul
Adriana Bahmuțeanu și George Restivan sunt ÎMPREUNĂ! Când a venit el pe furiș, în România: Silviu Prigoană a... CanCan
Cum să devii cea mai bună bunică din lume. Activitățile care te pot apropria de nepoți DeParinti
Ed Sheeran nu și-a dat acordul ca vocea lui să fie inclusă în noua versiune a piesei „Do They Know It’s... ZUTV
Cel mai sănătos fruct din lume. Are un scor nutrițional de 96 din 100 UseIT
Sos piri-piri. Ce să pregătești atunci când ai poftă să mănânci picant Hello Taste