Rețetă de post. Hummus cu mix de semințe, varză kale și cremă de tofu marinat - Rețeta lui Chef Berry

Chef Berry, bucătarul iscusit de la Star Matinal, a pregătit un preparat delicios de post care conţine tofu, mere, varză kale, dar şi alte ingrediente delicioase.

Este o rețetă de hummus cu mix de semințe, varză kale și cremă de tofu marinat, dar și o salată fresh din baby spanac cu roșii cherry și mere.

Ce ne trebuie pentru Rețeta Hummus cu mix de semințe, varză kale și cremă de tofu:

• 100 gr varză kale
• 200 gr tofu
• 50 gr baby spanac
• 50 gr roșii cherry
• 50 gr rucola
• 200 gr năut
• 100 gr măcriș
• 1 lămâie
• 1 lime
• 1 măr
• 100 gr nuci și mix de semințe combinate
• 20-30 ml ulei de măsline
• 2-3 căței de usturoi

Cum se prepară Rețeta Hummus cu mix de semințe, varză kale și cremă de tofu

Mixul de semințe și nuci se pisează într-un mojar, apoi se amestecă cu uleiul de măsline și se trag la tigaie, rezultând o marinadă în care se vor prepara celelalte ingrediente.

Cu o parte din această marinadă se va trage la tigaie brânza tofu, adăugând și puțin usturoi, apoi se va transforma într-o pastă gustoasă.

Varza kale se toacă fideluță și se trage la tigaie în o parte din mixul de ulei cu semințe, după ce se îndepărtează bucățile de tofu, Se asezonează cu sare și piper.

• Tot din categoria rețetelor de post mai vedeți și Rețeta Gulaș de ciuperci cu garnitură de cartofi dulci!

Roșiile cherry se vor trage la tigaie tot în puțin ulei de măsline cu mix de semințe.

Năutul se fierbe și se pasează, apoi se amestecă cu mix de semințe în ulei de măsline, apoi se asezonează cu sare, piper, zeamă de lămâie și de lime.

• Vedeți și Cum se prepară rețeta clasică de Hummus libanez!

Din roșiile cherry cu frunze de baby spanac și câteva frunze de varză kale se prepară o salată cu care se vor servi toate celelate preparate.

O rețetă de post complexă, dar foarte gustoasă și sănătoasă!