De ce este considerată Dieta mediteraneană, cea mai sănătoasă din lume?

Dieta mediteraneană presupune consumul frecvent de ulei de măsline, bogat în Omega 3, fructe și legume, cereale integrale și carne slabă.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite începe din 17 noiembrie, numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY

Doctor Simona Carniciu, specialist în boli de nutriție și diabet, intervievată în cadrul emisiunii Neatza cu Răzvan și Dani, ne-a lămurit ce înseamnă dieta mediteraneană și de ce este considerată cea mai sănătoasă din lume.

Dieta mediteraneană a fost foarte mult studiată și s-a constatat că locuitorii bazinului mediteranean sunt cei mai sănătoși, au rata cea mai mică de boli cardiovasculare, au rata cea mai mică de demență, de alzheimer și de ate boli cronice printre care hipertensiunea arterială.

Dieta mediteraneană se bazează pe un consum mic de carne. Se consumă doar carne albă, de pui, de pește, iar carnea roșie se consumă doar de la animale hrănite exclusiv cu iarbă.

Se consumă 2-4 ouă pe săptămână, de asemeni de la găini crescute cât mai natural, iar lactatele se consumă tot cu moderație, pentru efectul lor probiotic.

Dieta mediteraneană se bazează pe trei lucruri principale:

• O cantitate moderată de fructe pentru aportul bogat de vitamine și minerale
• O cantitate moderată de grâne și produse cerealiere cu cât se poate mai integrale
• Cea mai mare parte sunt legumele și vegetalele

La toate acestea se mai adaugă și cel mai important ingredient: uleiul de măsline, dar și grăsimile sănătoase din avocado și nuci.