Antena

Chiftele de șalău în sos de roșii cu iaurt grecesc și tahini. Rețeta lui chef Radu Darie la Super Neatza, 21 februarie 2022

În ediția din 21 februarie 2022 a emisiunii Super Neatza cu Răzvan și Dani, chef Radu Darie, bucătarul de azi al emisiunii, a preparat o rețetă de supă cremă de morcovi cu lapte de cocos, dar și o rețetă de chiftele de șalău în sos de roșii cu iaurt grecesc și tahini.

Publicat: Luni, 21 Februarie 2022, 19:12 | Actualizat: Luni, 21 Februarie 2022, 20:00
Galerie de imagini
Tavă cu chiftele de șalău în sos de roșii cu iaurt grecesc și tahini, decorate cu pătrunjel și semințe de pin
Rețeta lui chef Radu Darie

Dacă vă plac chiftelele în sos de roșii, cu siguranță veți adora și rețeta de chiftele de șalău în sos de roșii cu iaurt grecesc și tahini preparată de chef Radu Darie în ediția din 21 februarie 2022 a emisiunii Super Neatza.

Pe lângă o rețetă interesantă de supă cremă de morcovi cu lapte de cocos, matinalii au mai fost răsfățați și cu o rețetă de chiftele delicioase și preparate într-un mod mai sănătos, dar și cu un desert delicios și aromat, toate preparate de chef Radu Darie.

Pe aceeași temă

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și pașii necesari pentru a prepara și voi acasă rețeta de chiftele din șalău și multe alte ingrediente.

Chiftele de șalău în sos de roșii cu iaurt grecesc și tahini - Ingrediente

Chiftele de șalău în sos de roșii cu iaurt grecesc și tahini - Mod de preparare

Se începe cu pregătirea ingredientelor pentru chiftele. Se toacă mărunt ceapa, usturoiul, pătrunjelul verde și fileul de șalău și se trag la tigaia încinsă cu foarte puțin ulei. Se lasă la temperat.

Miezul feliilor de pâine se înmoaie în lapte apoi se scurge bine și se adaugă la ingredientele trase la tigaie. Se amestecă bine totul, se adaugă sare și piper și se omogenizează compoziția prntru chiftele adăugând și 2-3 ouă. Se modelează chiftelele, se trec prin pesmet panko, se așază într-o tavă de copt și se dau la cuptor, la temperatură medie, până când se rumenesc la suprafață. Se scot chiftelele de la cuptor și se mai trag la tigaia încinsă, fără grăsime, pentru a le da un plus de culoare.

Între timp, se prepară sosul de roșii.

Se călește o ceapă tocată în puțin ulei încins, se adaugă și un cățel de usturoi, apoi pasta de roșii. Se completează cu apă și se fierbe sosul, adăugând câte puțin din cele șapte condimente și harissa.

Recomandari A1
Pe aceeași temă

Se potrivește gustul sosului cu sare, se adaugă și zahăr pentru a-i regla aciditatea, iar când devine mai consistent se adaugă chiftelele scurse în el. Se mai prepară împreună pentru 10-12 minute la cuptor, la foc mediu. La final, se adaugă coriandru proaspăt pentru un plus de aromă și prospețime.

Pentru a servi chiftelele în sos de roșii se amestecă iaurtul grecesc cu puțin suc de lămâie, dar și pastei de tahini i se potriivește gustul tot cu suc de lămâie. Cu aceste două sosuri se glazurează chiftelele de șalău în sos de roșii. Se adaugă pătrunjel verde, tocat mărunt și semințe de pin trase la tigaie.

Este un preparat delicios cu tente orientale.

Pentru mai multe detalii, accesați și materialul video de mai sus!

Whatsapp LinkedIn
chiftele de salau tahini sos de rosii iaurt grecesc reteta zilei reteta lui radu chef radu darie
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Ce a cumpărat un român dintr-un supermarket din Germania cu 100 de euro. "În România te seacă la buzunar"
Video recomandate
Video
Citește și
Beneficiile ceaiului de cătină. Ce se întâmplă dacă îl bei în fiecare zi Catine.ro
Cum arată acum soția și fiica actorului Mario Cimarro din telenovela "Jurământul". Actorul se mândrește cu... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Castelul Peleș a ajuns o ruină în proptele. Casa Regală și Ministerul Culturii negociază molcom cine să... Libertatea.ro
Cât de aproape este piața imobiliară să repete implozia din 2008. Semnele care reapar pentru prima oară... Ziare.com
Milionarul român de doar 28 de ani, mesaj vehement despre angajaţii săi: „Niciodată nu am făcut şi nu voi... AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Noi imagini sfâșietoare cu Alina Eriko! Mama ei, asaltată cu mesaje să își salveze fiica: ” N-o lăsa pe... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Câtă apă se pune la colivă. Rețeta tradițională explicată pas cu pas HelloTaste.ro
O profesoară de liceu riscă 15 ani după gratii după ce s-a aflat că avea o relație cu un elev. Cum a fost... Antena3.ro
Un consum mai scăzut de mâncare poate extinde durata vieții, susțin experții. Ce secret ascunde trucul, însă useit
Horoscopul zilei de 31 octombrie 2024. Gemenii sunt sfătuiți să îmbrățișeze schimbarea. Află ce se... Catine
Banii din PNRR nu se pierd „în vânt”: România are primul parc eolian care va alimenta o fabrică de ciment Wall-Street
Ana Baniciu își angajează bonă, la cinci luni după naștere: De mâine voi putea ieși din casă... Kudika
Cine și-l amintește pe Doru Octavian Dumitru? Cum arată comediantul în octombrie 2024 Playtech
Cine sunt românii care au murit într-un garaj din cauza inundațiilor din Valencia. Oamenii nu au mai avut nicio... Redactia.ro
EXCLUSIV. Jurnalista din R. Moldova care s-a infiltrat în reţeaua lui Ilan Şor dezvăluie cum fraudează Moscova... Observator
Mituri despre fertilitate și concepție. Ce trebuie să știi înainte să începi să te îngrijorezi MediCOOL
Ce poți face cu pilaful rămas. Rețete rapide și savuroase cu orez HelloTaste
FOTO. Ce veste despre manechinul de 44 de ani care și-a părăsit soțul milionar pentru antrenorul personal ProSport
Cresc PENSIILE cu 1.300 de lei! Anunț oficial făcut de Ministrul Muncii. Când primesc pensionarii din România... Gandul
Prognoza Accuweather pentru Crăciun și Revelion. În ce orașe ninge de Sărbători în România CanCan
Îl lași sau nu pe copil să se uite la filme de groază? Care sunt recomandările specialiștilor DeParinti
Adele i-a transmis un mesaj emoționant lui Céline Dion: „Cuvintele nu vor rezuma niciodată ce însemni pentru... ZUTV
Dacă ai aceste aplicații pe telefon, trebuie să le ștergi imediat, spun experții. La ce risc te expui dacă nu o... UseIT
Pâine proteică din linte roșie. Rețetă de pâine fără gluten Hello Taste