Salată de ciuperci cu maioneză și murături, preparată de Vlăduț la Neatza cu Răzvan și Dani

În platoul de la Neatza cu Răzvan și Dani se știe, se gătește bine, iar azi a fost programată o rețetă de salată de ciuperci cu maioneză și murături, preparată de Vlăduț la Neatza cu Răzvan și Dani.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Pornind de la clasica salată de ciuperci care se pregătește din vremuri vechi, de sărbători, Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, a combinat-o cu mai multe ingrediente proaspete, dar și conservate și a rezultat o nebunie de salată de ciuperci cu maioneză și murături.

Și dacă Vlăduț a apelat la o multitudine de ingrediente pentru această rețetă și modul de preparare este unul mai diferit față de cel al rețetei clasice.

Urmăriți mai jos lista de ingrediente și modul deosebit de preparare al salatei aperitiv pe bază de ciuperci.

Ingrediente pentru Salată de ciuperci cu maioneză și murături:

• ciuperci champignon albe
• ciuperci champignon brune
• ghebe murate
• castraveți murați
• maioneză
• muștar franțuzesc, boabe
• 1-2 căței de usturoi
• cașcaval afumat
• ardei capia
• miez de nucă
• sare și piper
• miez de nucă

Rețetă de salată de ciuperci cu maioneză și murături - Mod de preparare

Cu așa combinație de ingrediente gustoase și hrănitoare, salata aperitiv pe bază de ciuperci și murături va avea un succes garantat chiar și la mesele festive.

La salata clasică de ciuperci cu maioneză ciupercile erau fierte în apă cu sare, apoi scurse și tocate. De data aceasta, Vlăduț a ales să prepare ciupercile fripte pe un grătar, după ce le-a șters bine cu prosoape absorbante umezite și le-a feliat în patru. Gustul ciupercilor fripte este mult mai bun decât al celor fierte. Un amănunt important la prepararea ciupercilor, pe care Vlăduț a ținut să-l sublinieze, este acela că nu trebuie să presărăm sare peste ele. Sarea va scoate apa din ciuperci în timpul tratamentului termic iar acestea în loc să se frigă, se vor fierbe.

Tot pe grătar sau pe o tigaie antiaderentă se vor coace și ardeii capia. Apoi se curăță și se toacă mărunt. Se amestecă cu ciupercile fripte și tocate mărunt.

Ca și murături, Vlăduț a optat pentru castraveciorii murați, dar și pentru delicioasele ghebe murate. Atât castraveciorii cât și ghebele se toacă mărunt, se scurg bine de zeamă și se adaugă peste celelalte ingrediente tocate.

Cașcavalul afumat se adaugă dat pe răzătoarea mare, în cantitatea dorită.

Maioneza se prepară în cel mai clasic mod și se amestecă cu 1-2 căței de usturoi răzuiți și muștarul boabe.

La final, se adaugă în salata de ciuperci cu maioneză și murături, nuci tocate și frunze de busuioc, pentru un plus de aromă și prospețime.

Cantitățile ingredientelor din această rețetă de salată aperitiv și le potrivește fiecare după propriul gust. predominante trebuie să fie ciupercile, apoi murăturile, iar maioneza se adaugă treptat, până se obține gustul dorit.

Pentru a nu pierde detalii importante despre modul de preparare al rețetei de salată de ciuperci cu maioneză și murături și sfaturi utile de la Vlăduț, nu ezitați să urmăriți materialul video de mai sus!