Muffins cu iaurt și prune, aromate cu scorțișoară. Un desert cu fructe, delicios.

Din categoria deserturilor cu fructe, mult adorate, mai ales vara, o delicioasă rețetă de Muffins cu iaurt și prune, aromate cu scorțișoară.

Rețeta Muffins cu iaurt și prune, aromate cu scorțișoară - Ingrediente

• 3 ouă, medii
• 150 gr zahăr
• 200 gr iaurt
• 100 ml ulei
• 350 g făină albă
• 6-8 prune
• 1 linguriță praf de copt
• 1 vârf cuțit sare

Rețeta Muffins cu iaurt și prune, aromate cu scorțișoară - Preparare

Prunele bine spălate se taie în cuburi mici, după ce li se îndepărtează sâmburii.
Se presară 100 g zahăr peste ele și scorțișoara și se daula rece până își lasă siropul.
Se mixează ouăle cu puțină sare și cu restul de zahăr, apoi se adaugă uleiul, iaurtul și făina amestecată cu praful de copt.
Cu acest aluat de muffins/brioșe/cupcakes se umplu formele de copt pentru 3/4 din capacitatea lor.
Se înfig în aluat cuburile de prune, scurse de sirop și se dau formele cu muffins la cuptor pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.
Se lasă să se răcească și se însiropează ușor cu siropul de la prune.

Sunt tare gustoase, dar și răcoroase!

Vedeți și Rețeta de muffins cu morcovi și cremă de afine!

Citiți și rețeta Brioșe cu sos din fructe de pădure!