Antena Căutare

Zacuscă de vinete cu ardei. Rețeta cea mai simplă, ieftină și gustoasă

Venirea toamnei aduce cu ea și perioada în care toate gospodinele fac zacuscă pentru iarnă . sau pentru consum imediat. Iată cea mai bună rețetă de zacuscă cu vinete și ardei. Rețeta este una țărănească așa cum se face în Moldova.

Venirea toamnei aduce cu ea și perioada în care toate gospodinele fac zacuscă pentru iarnă sau pentru consum imediat. Iată cea mai bună rețetă de zacuscă cu vinete și ardei. Rețeta este una țărănească așa cum se face în Moldova.

Rețetele moldovenești sunt unele dintre cele mai gustoase și apreciate. Ingredientele folosite pentru această zacuscă sunt ieftine, iar cantitățile potrivite pentru trei persoane.

Ingrediente zacuscă cu vinete și ardei:

  • 3 kg vinete
  • 1 kg ardei gras
  • 2 kg gogoșari
  • 1 kg ceapă
  • 700 ml ulei
  • 1 litru suc de roșii
  • 2 linguri miere
  • 1 linguriță boabe de piper
  • 2 foi dafin
  • sare
Articolul continuă după reclamă

Mod de preparere zacuscă cu vinete și ardei:

1. Începem prin a pune vinetele, ardeii și gogoșarii la copt. După ce aceștia se rumenesc bine, se pun în apă rece și se curățe bine. Vientele se lasă la scurs 30 - 60 de minute, apoi se toacă la cuțit toate legumele coapte.

2. În uleiul încisn se adaugă ceapa tocată mărut și se lasă până se înmoaie puțin.

3. Se adaugă sucul de roșii, foile de dafin și piperul. Se lasă la fiert în jur de 50 de minute până scade bine și, în acest moment, se potrivește de sare și se adaugă mierea.

4. Dacă doriți conservați zacusca, o puteți pune în borcane și fierbeți borcanele puțin. Se asă cu capacul în jos o oră-două pentru a elimina tot aerul.

Citește și:

Cămara de iarna, în varianta pescărească. Rețeta unei semifinaliste „Chefi la Cuțite” a fost declarată marcă înregistrat... Porc rumenit cu sos de oțet balsamic și miere, deliciu suprem în doar câteva minute!...

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Premierele toamnei în AntenaPLAY Vezi acum
Video recomandate
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 31 octombrie 2024. Andreea și Andra au câștigat suma de 25 000 lei
Ești mai deștept decât un copil de clasa a V-a | Sezonul 3, 31 octombrie 2024. Andreea și Andra au câștigat suma de 25 000 lei Joi, 31.10.2024, 19:00
Citește și
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x