Reteta zilei: Supa de cartofi cu praz si kaizer

Ingrediente:

- 25g de unt;

- 3 felii de kaiser, taiate bucati;

- o ceapa, cubulete;

- 400g de praz fara frunze, spalat bine si feliat;

- 3 cartofi de marime medie, curatati de coaja si taiati cubulete;

- 1,4 litri de supa de legume fierbinte;

- o cutie de 140ml smantana;

- 4 felii de kaiser pentru garnitura.

Mod de preparare:

1. Se topeste untul intr-o tigaie mare, se adauga kaiserul si ceapa si se calesc pana devin aurii. Se adauga prazul si cartofii, se amesteca bine, se acopera si se lasa la foc moale aprox. 5 minute Din cand in cand se amesteca ca sa nu se prinda.

2. Se adauga supa, se asezoneaza, se acopera si se lasa la fiert aprox. 20 de minute pana se inmoaie legumele. Se lasa la racorit cateva minute, apoi se amesteca in blender putin cate putin pana se uniformizeaza. Se rastoarna inapoi in tigaie, se adauga smantana si se amesteca bine. Se mai adauga condimente dupa gust. Se presara cu kaiser crocant si se serveste cu paine prajita.

+2

Mai multe fotografii

Citeste si Good Food!