Perla din creveti, umpluta cu legume de sezon si busuioc, cu sos din fructe de mare

Giovanni Piselli a primit PassCardul in Proba de Foc a episodului III al Top Chef. Preparatul sau l-a impresionat atat de mult pe Chef Hadad, incat acesta l-a imbratisat si l-a felicitat.

Publicat: Luni, 19 Noiembrie 2012, 23:00 | Actualizat Marti, 20 Noiembrie 2012, 18:17

Perla din creveti, umpluta cu legume de sezon si busuioc, cu sos din fructe de mare

Reteta lui Giovanni Piselli a fost demna de passcardul juratilor.

Camera 609. Lasă-mă, îmi place! Un serial de miliarde, în fiecare Vineri, de la 20:30, la Antena 1 și AntenaPLAY

Ingrediente

3 buc creveti
2 buc scoici
3 rosii cherry
1 catel usturoi
o jumatate de morcov
o jumatate de dovlecel
o jumatate de ardei gras rosu
busuioc

Mod de preparare

Giovanni Piselli a primit PassCardul in Proba de Foc a episodului III al Top Chef. Preparatul sau l-a impresionat atat de mult pe Chef Hadad, incat acesta l-a imbratisat si l-a felicitat.

Mai intai, ne ocupam de creveti. Se curata si se pun in folie. Apoi, se aplaneaza, prin lovituri usoare cu un ciocan neted de bucatarie, pana devin subtiri, gata pentru a fi umpluti.

Pentru umplutura :

Legumele se taie julien, se trag in tigaie cu ulei de masline si usturoi.

Pentru sos:

Se aromatizeaza uleiul de masline cu usturoi, dupa care se adauga scoicile,rosiile cherry si busuiocul.

Se condimenteaza cu sare, piper si arome.

Se formeaza sfera de creveti in mijlocul careia se afla legumele, se trage in folie, se pune in apa si se lasa la fiert 8 minute.

Asta e tot. Preparatul este gata.

Pofta buna!

Unde ne putem întâlni zi de zi :)

Dacă doriţi să revedeţi momente dragi din Top Chef nu e panică :). Iată câteva linkuri care vă pot ajuta. Site-ul emisiunii este http://a1.ro/top-chef/. Pe Facebook avem pagina https://www.facebook.com/antena1official/?fref=ts.Antena1/ , iar canalul nostru de YouTube este: http://www.youtube.com/Antena1AntenaTVGroup.

Nu în ultimul rând, puteţi urmări toate înregistrările integral pe AntenaPlay: http://antenaplay.ro/top-chef-s2.

Alexandru Iacob, câştigător „Top Chef”, mentor la „Junior Chef” şi jurat la Cupa Agenţiilor la Gătit

A gătit la cele mai luxoase restaurante din Berlin şi Spania, a absolvit cea mai bună şcoală gastronomică din lume, Basque Culinary Center, a câştigat „Top Chef” şi a acceptat provocarea, alături de Marius Florea Vizante, de a-i învăţa pe prichindei tainele bucătăriei la „Junior Chef”, show difuzat în fiecare luni, de la 20:30, la Antena 1

Vineri, 11.04.2014, 12:35