Reteta echipei lui Giovanni Piselli: Rissotto cu gorgonzola si cub de vita pane cu fructe uscate, bacon crispy si sifonat de praz.

• Camera 609. Lasă-mă, îmi place! Un serial de miliarde, în fiecare Vineri, de la 20:30, la Antena 1 și AntenaPLAY

Ingrediente

• 60 g orez
• 50 g carne de vita
• 5 g alune
• 5 g migdale
• 5 g nuca
• 1 albus de ou

Mod de preparare

Reteta chefului Giovanni a fost laudata de juratul Nicolai Tand, cand acesta a marturisit ca este un mare fan al preparatului rissotto. Iata, mai jos, reteta pentru acest preparat.

Pentru rissotto:

Se pune orezul in tigaie si se rumeneste fara ulei. Apoi, se adauga fondul de legume. Putin cate putin, spre sfarsit, se adauga gorgonzola si se lasa cateva minute, pana da in clocot. Se adauga un cub de unt si parmezan.

Pentru cubul de vita:

Se taie pulpa de vita cubulete, se condimenteaza cu sare si piper si se prajeste in tigaie. Se lasa la racit 2-3 minute.

Intre timp, se bate albusul de ou.

Alunele, migdalele si nucile se mixeaza pana devin ca o faina. Cand s-a racit carnea, se introduce in albusul de ou si in faina cu arome. Se pune la cuptor, la o temperatura de 180 grade, pentru 8 minute.

Pofta buna!