Sandwich cu hering afumat, perle din branza de vaci, ou de prepelita posat si ierburi aromatice

Ingrediente

• 150 g branza de vaci
• 100 g file Hering afumat, dezosat
• 50 g ardei gras, taiat cubulete
• zeama de la o jumatate de lamaie
• 2 lingurite de patrunjel sau marar tocat
• 2 oua de prepelita
• 1 lingura de otet de vin sau mere
• sare si piper

Mod de preparare

Nico Lontras i-a impresionat pe jurati, cand sandwich-ul sau a castigat passcard-ul celui de-al doilea episod din emisiunea Top Chef. Iata reteta pentru sandwich cu hering afumat, perle din branza de vaci, ou de prepelita posat si ierburi aromatice.

Se amesteca impreuna: heringul afumat, branza de vaci, ardeiul, zeama de lamaie si mararul tocat. Ouale de prepelita se poseaza in apa cu otet timp de 4 minute.

Focaccia (reteta lui Nico Lontras) se taie in jumatate si se umple cu compozitia de branza de vaci si hering afumat. Se adauga ouale de prepelita posate moi si se asezoneaza cu sare de mare si piper.

Se decoreaza cu patrunjel sau marar si rosii cherry.

Pofta buna!