Rețeta pentru cea mai gustoasă ciorbă de curcan din lume! Nu vei mânca altceva mai bun! Secretul a ieșit la iveală!
Vrei să faci o ciorbă de curcan cu adevărat gustoasă și totuși nu ai niciun pic de inspirație? Atunci rețeta aceasta este perfectă pentru tine!
Publicat: Luni, 13 Februarie 2017, 17:22 | Actualizat: Vineri, 20 Noiembrie 2020, 16:15Vrei să faci o ciorbă cu adevărat gustoasă și totuși nu ai niciun pic de inspirație? Atunci rețeta aceasta este perfectă pentru tine!
Ingrediente pentru rețeta de ciorbă de curcan:
- ciocănele de curcan
- ceapă
- morcovi
- cartofi
- albitură
- ardei roșu
- cartofi
- pătrunjel
- două plicuri sau legături de leuștean
- borș cât mai acru
- ouă
- smântână (opțional)
Mod de preparare pentru rețeta de ciorbă de curcan:
Pe aceeași temăPune ciocănelele la fiert într-o oală cu apă. Când carnea e moale scoate-o pe o tavă și adaugă în zeama rămasă ceapa, morcovul, ardeiul, albitura și cartofii, tăiate toate după gust. Se culege carnea de pe oase și se pun bucățile în apa în care fierb legumele. Se adaugă sare și borș după gust.
Aproape de final se bat 2-3 ouă și se toarnă în ciorbă, astfel să obținem niște zdrențe. Când e aproape gata se taie verdeața și se pune înăuntru. Opțional se topește smântână cu câteva polonice fierbinți de ciorbă și se încorporează treptat, pentru a evita cocoloașele.
Dacă nu, se servește cu smântână separat sau chiar fără!
Secret: tarhonul și leușteanul dau un gust minunat ciorbei tale. În plus, orice gospodină știe că cea mai bună ciorbă din lume e aia „cu de toate”! :)