Antena

Cotlete de berbecuț cu sos de merișoare, piure de mazăre și piure de țelină

O alternativă la carnea de porc sau de vită, este carnea de berbecuț, iar cotletele sunt preferatele tuturor. Se prepară simplu, iar asortate cu diverse sosuri și garnituri sunt delicioase, așa cum s-a văzut și în rețeta Cotlete de berbecuț cu sos de merișoare, piure de mazăre și piure de țelină

Autor: Redacție a1.ro Publicat: Miercuri, 30 Septembrie 2020, 14:01 | Actualizat: Joi, 03 Noiembrie 2022, 10:07
Cotlete de berbecuț cu sos de merișoare, piure de mazăre și piure de țelină
Chefi la cuțite

Angelo Ardelean, un bucătar în vârstă de 27 de ani, a venit la Chefi la cuțite în sezonul 8, să demonstreze tuturor cât de priceput este la gătit, pregătind o rețetă pe bază de cotlete de berbecuț cu un delicios sos de merișoare și două piureuri cremoase și frumos colorate.

Ingrediente pentru Rețeta Cotlete de berbecuț cu sos de merișoare, piure de mazăre și piure de țelină:


Pe aceeași temă

Mod de preparare pentru Rețeta Cotlete de berbecuț cu sos de merișoare, piure de mazăre și piure de țelină

Preparare cotlete de berbecuț.

Pregătim un baiț din vin roșu amestecat cu oțet balsamic, sare, piper, cimbru, ulei de măsline și usturoi in care ținem cotletele de berbecuț bine curățate și porționate, pentru 40 de minute la rece.

După acest interval, încălzim grillul la o temperatură medie și punem cotletele de berbecuț lăsându-le pe fiecare parte până se rumenesc. Încălzim cuptorul la 200 de grade și dăm cotletele de berbecuț pentru 7 minute. Le păstrăm la cald.

Pe aceeași temă
Recomandari A1

Pregătim piure de mazăre.

Punem la fiert în apă clocotită cu sare mazărea verde. Când este bine pătrunsă, o scurgem o trecem prin blender împreună cu untul, adăugăm puțină smântână și o mai punem pe foc pentru a o asezona cu sare și piper și a o aduce la punctul de fierbere.

Pregătim piure de țelină.

Curățăm țelina, o tăiem în cuburi și o punem la fiert împreună cu un cartof curățat și tocat cuburi. Adăugăm și un praf de sare. Când s-au fiert, scurgem ingredientele, le pasăm cu unt, adăugăm smântână și le aducem la punctul de fierbere. Asezonăm piureul de țelină cu sare și piper.

Preparăm sos de merișoare.

Punem într-o cratiță vinul roșu și îl aducem la punctul de fierbere. Adăugăm merișoarele, zahărul, crenguța de rozmarin, sare și piper. Fierbem merișoarele în vin până la evaporarea alcoolului, apoi le pasăm și adăugăm mierea.

Servim delicioasele cotlete de berbecuț cu sos de merișoare, piure de mazăre și piure de țelină, decorate cu microgreens și flori comestibile.

Îndrăgita emisiune „Chefi la cuțite” poate fi urmărită în fiecare seară de luni, marți și miercuri, de la ora 20:30, la Antena 1!

Whatsapp LinkedIn
cotlete de berbecut sos de merisoare piure de mazare piure de telina chefi la cutite
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 NHL, fenomenul mondial, se vede din acest an în platforma ta favorită! Cele mai tari meciuri se văd LIVE exclusiv în AntenaPLAY.
Stirile zilei Fructul pe care Raul a pariat 15.000 de euro, toate economiile sale. Vinde acum un kilogram cu 20 de lei
Videoclipul zilei
Citește și
Hello Chef sezonul 8, 21 septembrie 2024. Chef Samuel și Roxana Blenche, o nouă provocare! Ce rețete au...
Chef Roxana Blenche și Răzvan Babană gătesc Cotlete de berbecuț alături de un Pesmet aromatizat
Cotlete de berbecuț cu cartofi dulci, sparanghel și reducție de vin
Cotlete de berbecuț cu salată tabbouleh și hummus
Video recomandate
Video
Citește și
Cereale bogate în proteine. Nutriționiștii recomandă să le incluzi în dieta zilnică Catine.ro
Actrița celebră cu care Juan Soler a avut o relație secretă. Între ei există o diferență de 10 ani:... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
VIDEO. Ce a pățit studenta din Iran, care a ieșit în stradă în lenjerie intimă. Imaginile au făcut... Libertatea.ro
Elveția îi dă o lovitură puternică lui Putin: Oprește Rusia, printr-o mutare surprinzătoare Ziare.com
Cât de frumoasă este prima soţie a lui Walter Zenga. Are 63 de ani şi arată ca o adolescentă AntenaSport
Larisa Iordache, surpriză pentru soțul ei, Cristian Chiriță, cu ocazia zilei lui de naștere: „O să fii un... Elle
Ce pensie are Saveta Bogdan! Artista de muzică populară încasează puțin peste veniturile medii din România:... Spynews.ro
Cu ce boală a fost diagnosticată Andreea Marin: „Stăteam trează 48 de ore!” BZI
Câți bani face Mircea Bravo din YouTube și Facebook: „Stăm destul de bine!” BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Cum prepari cea mai bună ciorbă de burtă. Rețeta tradițională HelloTaste.ro
Alertă în Italia. A apărut primul caz de ”gripă australiană”, care afectează și creierul Antena3.ro
AI poate aduce un viitor „catastrofal”, avertizează „nașul” tehnologiei. Ce recomandă expertul Yoshua... useit
Horoscopul zilei de 5 noiembrie 2024. Berbecii pierd bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
ATENȚIE la ofertele de Black Friday! Cum verifici un magazin online dacă este real Wall-Street
Negresa de post: rețetă delicioasă și pufoasă de negresă de post cu gem Kudika
Cine și-l amintește pe Doru Octavian Dumitru? Cum arată comediantul în octombrie 2024 Playtech
Acum s-a aflat totul. De ce inundațiile din Spania au făcut atât de multe victime Redactia.ro
Val de aer polar peste România. Zona unde temperaturile au scăzut deja la -10 grade pe timp de noapte Observator
Conținutul de colină din ou. Ce rol are acest nutrient în organism MediCOOL
Usturoi macerat în miere. De la remediu tradițional, la sos pentru friptură HelloTaste
Cum e ca socru Ion Țiriac! Sorana Cîrstea, iubita fiului său, a dezvăluit latura mai puțin ştiută a magnatului ProSport
Meteorologii Accuweather au schimbat prognoza pentru jumătatea lunii noiembrie 2024. Avertisment de ultimă oră Gandul
Aris Eram a lăsat-o în urmă pe câştigătoarea de la America Express. Mezinul Andreei Esca s-a reorientat către... CanCan
Excesul de zahăr și de grăsimi în timpul sarcinii poate pune în pericol sănătatea bebelușului. Cât de... DeParinti
Travis Kelce a vorbit despre „următorul pas” în relația sa. Sportivul și iubita lui, Taylor Swift, se... ZUTV
Cum te poți feri de înșelătoriile la telefon. Detaliile la care trebuie să fii atent UseIT
6 idei de deserturi cu dovleac. Rețete ideale de prăjituri de încercat toamna Hello Taste