Cum preparăm o delicioasă Tocăniță din afumătură de porc cu castraveți murați și găluște de făină?

Vlăduţ, bucătarul de la Neatza cu Răzvan şi Dani,ne propune o inedită și delicioasă Rețetă de Tocăniță din afumătură de porc cu castraveți murați și găluște de făină, perfectă pentru o masă copioasă în familie.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Plină de savoare și sățietate, această Tocăniță din afumătură de porc cu castraveți murați și găluște de făină, se poate servi simplă, sau alături de o salată de legume proaspete.

Ce ne trebuie pentru Rețeta de Tocăniță din afumătură de porc cu castraveți murați și găluște de făină:

• 500 gr piept de porc crud
• 500 gr piept de porc afumat
• 1 borcan de castraveți murați în saramură
• chimen
• 400 gr pastă de tomate
• sare și piper
• Pentru găluște:
• 2-3 ouă
• făină
• sare și piper

Rețeta de Tocăniță din afumătură de porc cu castraveți murați și găluște de făină - Mod de preparare

Jumătate din pieptul de porc crud și jumătate din cel afumat se va prepara la cuptor, asezonat cu sare și piper.

Cealaltă jumătate din ambele sortimente de piept de porc se taie în cuburi mici care se trag la tigaie transformându-se în mici jumărele. Se adaugă pastă de tomate și felii de castraveți și se completează cu apă.

Din ouă cu făină se face o compoziție pentru găluște, mai fluidă, ca la gogoșile cu lingura. Compoziția pentru găluște din făină se asezonează cu sare și chimen. Se ia din ea cu lingura și se scufundă în sosul de pe foc.

Tocănița de castraveți murați se fierbe până când găluștele se ridică la suprafață. Se mai asezonează cu putin piper.

Se servește presărată cu verdeață.