Rețetă grecească de rulouri cu vinete în foietaj

Din bucătăria lui Vlăduţ, bucătarul de la Neatza, o minunată rețetă grecească de rulouri cu vinete în foietaj, perfectă pentru mese copioase alături de cei dragi.

Este un preparat cu influențe grecești pe bază de vinete, brânză feta, roșii, iaurt grecesc, dar şi alte ingrediente delicioase.

Rețetă grecească de rulouri cu vinete în foietaj - Ingrediente

• 800 g aluat foietaj
• 2-3 vinete
• 250 g brânză feta
• roșii cherry
• 1-2 ouă
• iaurt grecesc
• pătrunjel
• usturoi
• ardei iute
• oregano
• sare
• ulei de măsline
• felii subțiri de bacon

Rețetă grecească de rulouri cu vinete în foietaj - Mod de preparare

Vinete decojite și tăiate în felii de 4-5 cm, se condimentează cu sare și ulei de măsline aromatizat cu usturoi și oregano. Se dau la cuptor pentru câteva minute la temperatura de 200 de grade.

Se decupează aluatul foietaj în fâșii, se așază felii de bacon ușor trase la tigaie, felii de vinete, se presară brânză feta, oregano, usturoi și pătrunjel verde și se rulează.

Se ung rulourile cu ou, se presară condimente și se presară cașcaval răzuit, sub formă de grilaje.

Se dau rulouri cu vinete în foietajla cuptor pentru 20 de minute, la 200 de grade.

Se servesc cu un iaurt grecesc și roșii cherry.

Mai multe rețete de la Vlăduț, bucătarul de la Neatza cu Răzvan și Dani, găsiți în secțiunea Rețeta lui Vlăduț!