Rețeta de Rulouri din pește macrou

Rețeta de Rulouri din pește macrou

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ingrediente pentru rețeta de Rulouri din pește macrou:

• 4 buc. macrou
• 12 g usturoi
• 8 g pătrunjel
• 8 g mărar
• 400 ml ulei de măsline
• 1 lămâie
• 4 g cremă balsamică
• 4 g sare
• 1,2 g piper măcinat, negru
• 2 g piper multicolor
• 2 roșii cherry

Mod de preparare pentru rețeta de Rulouri din pește macrou:

Macroul se filetează, se unge cu ulei și se condimentează cu sare și piper.

Se toacă verdeața și usturoiul mărunt și se amestecă.

Se presară pe partea interioară a fileurilor de macrou, apoi acestea se rulează și se prind cu scobitori.

Se prepară la rolă timp de 7-10 minute, la 180 de grade.

Lămâia se taie în felii rotunde, o parte din acestea se prăjesc pe grătar, pentru décor, iar o parte se așază peste rulourile de macrou și dedesubtul acestora.

Se așază rulourile pe farfurii, se decorează cu piper multicolor amestecat cu unt, roșii cherry tăiate în jumătăți și cu picături de cremă balsamică.

Poftă bună!