Salată de castraveți cu mujdei de usturoi și mărar. Cea mai simplă salată de vară

Cea mai simplă salată de vară, gustoasă și revigorantă: Salată de castraveți cu mujdei de usturoi și mărar.

• Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
• Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Este minunată servită cât este vara de lungă și până toamna târziu, ca gustare și se prepară, în special, cu castraveți mai maturi, care nu mai merg la clasica salată de roșii cu castraveți, sau la murături.

Ingrediente pentru rețeta Salată de castraveți cu mujdei de usturoi și mărar:

• 2-3 castraveți mai maturi
• 1 căpățână de usturoi
• sare și piper
• 1-2 linguri ulei de floarea soarelui sau de măsline
• 1 legătură de mărar verde
• 2 linguri de iaurt

Mod de preparare pentru rețeta Salată de castraveți cu mujdei de usturoi și mărar:

Castraveții se curăță de coajă, pentru că este tare, alegând pentru această salată castraveți mai maturi, din cei cu semințe mari. Se feliază rondele de 2-3 mm grosime.

Usturoiul se curăță și se pisează într-un mojar, presărat cu sare grunjoasă. Când este bine pisat, se freacă cu ulei, ca la maioneză, până capătă consistență cremoasă. Se adaugă și un praf de piper.

Rondelele de castraveți se amestecă cu mujdeiul de usturoi și se completează cu iaurt, pentru a mai diminua din gustul iute al usturoiului.

Se presară mărar verde și se servește simplă, ca gustare, sau alături de o friptură și o garnitură.

Pe cât este de simplă, pe atât de bună și revigorantă!