Antena

Ton roșu la grătar cu garnitură de sparanghel și sos Alioli

Publicat: Marti, 12 Septembrie 2017, 19:32 | Actualizat: Miercuri, 24 Martie 2021, 19:25
Ingrediente 1 kg ton roșu( bucată întreagă) 1 kg sparanghel 3 lămâi 100 g sare 50 g piper alb 500 ml lapte dulce 100 g usturoi (2 căpățâni) 100 g ridichi roșii 100 g roșii chery 5 g flori comestibile

Ingrediente

Mod de preparare

Se secționează bucata de ton în 4 porții a câte 210 g fiecare, apoi se marinrează cu ulei de măsline, sare, piper alb și zeamă de lămâie și se frige pe tigaia grill încinsă, câte 3 minute pe fiecare parte.

Se curăță sparanghelul, se pune la fiert, in apă clocotită cu puțină sare, pentru 5 minute, apoi se adaugă un cub de unt și se trage la tigaie.

Între timp, se procesează sosul Alioli, la rece, compus din lapte dulce, ulei de măsline, sare, piper alb, zeamă de lămâie și căței de usturoi.

Se trece totul prin blender până se transformă într-o pastă de consistența unei maioneze.

Tehnica de montaj : se așază sparanghelul pe farfurie, iar pe cotorul acestuia se aplică bucata de ton acompaniată de sosul Alioli.

Pentru decor se folosesc urmatoarele elemente : ridiche roșie feliată, lămâie tăiată în sferturi, flori comestibile și microplante.

Whatsapp LinkedIn
ton rosu la gratar cu garnitura de sparanghel si sos alioli reteta concurent chefi la cutite antena 1 emisiune
🔥  Tot ce vrei e sa dai play  🔥 Premiera serialului coreean Shooting Stars e în AntenaPLAY. Descoperă episodul 1 din comedia romantică perfectă!
Stirile zilei Călin Georgescu vrea premier dacă nu va putea candida. SURSE: Dan Dungaciu sau Dan Puric i-ar putea lua locul
Videoclipul zilei
Video recomandate
Video
Citește și
Cele mai loiale și mai devotate zodii. Nativii care vor rămâne mereu lângă tine Catine.ro
Actrița Pelin Karahan a vorbit deschis despre problemele pe care le-a avut cu proprietarul apartamentului pe care... Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Meghan Markle, pusă la zid de tatăl ei. Motivul pentru care soția prințului Harry e atacată Libertatea.ro
Ce faci dacă la magazin îți este refuzată fie plata cu bani cash, fie plata cu cardul. Ce stabilește legea Ziare.com
Anunțul lui Ilie Năstase, după lovitura uriașă dată de Ion Țiriac în România: „Asta e important!” AntenaSport
Larisa Iordache, PRIMELE declarații despre naștere. Fosta gimnastă și soțul ei au devenit părinții unei... Elle
Cum arată camera cântăreței Minodora. Multe doamne doar visează la așa ceva / FOTO Spynews.ro
Minerva, mesaje din lumea de dincolo! Ce i-a cerut Gabrielei Lucuțar să-i pună în sicriu BZI
Mădălina Ghenea, apariție senzuală la petrecerea organizată de Elton John! A strălucit într-o rochie albă... BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Orez cu piept de pui la tigaie. Rețeta ușoară și delicioasă, gata în doar câteva minute HelloTaste.ro
Camuflajul perfect. În această fotografie, o bufniță se relaxează liniștită și nimeni nu reușește s-o observe Antena3.ro
MWC 2025: cele mai impresionante dispozitive dezvăluite de giganții tech. Ce surpriză a pregătit Samsung useit
Horoscopul zilei de 11 martie 2025. Gemenii se gândesc la bani. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Guvernul dă undă verde finalizării hidrocentralei Răstolița Jurnalul
Răni nevăzute: Ce se întâmplă în corpul tău atunci când inima ți-e frântă Kudika
Cât orez se pune în sarmalele de post. Proporția corectă cu restul ingredientelor pentru un gust perfect Playtech
Cum s-a transformat Laura Vicol dupa 10 zile in arest. Blonda intotdeauna aranjata, de nerecunoscut: «Cearcane... Redactia.ro
Protestele de la BEC au escaladat. Protestatarii au atacat jandarmii cu pietre şi petarde. Maşină de presă,... Observator
Cele mai întâlnite mituri despre sarcină. Care este părerea medicului ginecolog MediCOOL
Tu cât de des schimbi tocătorul de plastic din bucătărie? Semnul care îți arată că e momentul să o faci HelloTaste
FOTO. Serena Williams, în costum de baie. Neverosimil: cât a putut slăbi! ProSport
Meteorologii ANM anunță prognoza pentru următoarele 7 zile. Cum va fi vremea în România Gandul
Curs valutar BNR. Cât costă 1 euro azi, după ce lui Călin Georgescu i-a fost interzisă candidatura CanCan
Brioșe cu ouă, conopidă și brânză. O gustare sănătoasă pentru orice copil DeParinti
Selena Gomez l-a lăsat pe Benny Blanco să o machieze: „Când tu o faci, arată bine. De ce nu se vede nimic când... ZUTV
Luna Viermelui 2025 coincide cu o eclipsă lunară spectaculoasă. Când va avea loc fenomenul spectaculos UseIT
Rețetă de sos pentru chiftele. Trucuri care îl fac extrem de gustos Hello Taste