Sandvis in stil italian: ciabatta cu mozarella si salam uscat

Ciabatta (papuc de covor datorita formei sale), este un fel de paine alba italiana facuta din faina de grau si drojdie. Ea are forma alungita, lata si plata si ar trebui sa fie mai lasata in mijloc pentru a aminti de forma unui pantof. Ea a inceput sa devina populara inca din anii 1990, atat in Europa, cat si in SUA si este foarte mult folosita ca paine de sandvis.

PREPARARE: 5 minute, 2 portii, fara coacere

Ingrediente

1 ciabatta mica, taiata in doua

1 bulb mic de fenicul, curatat si feliat fin

1 lingura de ulei extravirgin

1 mana de rucola

1 catel de usturoi, taiat pe jumatate

1 bila de mozzarella de 125g (foloseste o varianta cu continut scazut de grasime), scursa

8 felii de salam uscat

felii de lamaie, pentru stors

Se taie painea in patru bucati si se incalzeste la toaster. Se amesteca feniculul cu doua lingurite de ulei de masline, rucola, apoi se asezoneaza. Se freaca cu uleiul ramas feliile de ciabatta pe partea taiata, apoi se freaca cu usturoi. Se pune deasupra mozzarella si salamul si se serveste cu felii de lamaie pentru stors deasupra. Pofta buna!

V.N. per portie: 519 kilocalorii, 23g proteine, 47g carbohidrati, 28g grasimi, 10g grasimi saturate, 4g fibre, 2,99g sare

sursa: Good Food Romania