VIDEO! Reteta de post: sarmalute vegetale in frunze de sfecla

Emisiunea "Arome Mediteraneene" de pe Euforia tv a ajuns si in Serbia, acolo unde invatam cum se prepara un fel de mancare vegetarian al acestei tari: sarmalute vegetale din frunze de sfecla.

Ingrediente:

- frunze de sfecla
- ardei grasi rosii
- ardei grasi verzi
- rosii decojite
- ardei iute
- ciuperci
- ulei de floarea soarelui
- praf de condimente
- orez prefiert
- piper negru
- sare

Preparare:

E nevoie de 12 frunze de sfecla, dar si de ardei grasi (verzi si rosii), rosii decojite, ardei iute si ciuperci. Aceste legume se taie marunt apoi se pun la sotat in ulei de floarea soarelui incins, in tigaie. Se asezoneaza cu praf de condimente si legume uscate si se amesteca, nu insa mai mult de doua minute, la foc mediu.

Foile de sfecla se fierb un pic, pentru a se inmuia, apoi se umplu cu un amestec dintre legumele sotate si orez prefiert. Se asezoneaza cu piper negru si sare. Cand e gata compozitia se pune o lingura la baza unei frunze de sfecla, apoi se ruleaza si se inchide la colturi frunza, ca la sarmale.

Cand s-au realizat toate sarmalutele, se asaza intr-o oala, una langa alta, si se dau la cuptor, la foc mediu, pentru 20 de minute. Se servesc alaturi de iaurt.

Pofta buna!

Urmareste emisiunea "Arome Mediteraneene" sambata de la ora 18:00, si duminica de la ora 17:15, doar pe Euforia TV!

Foto: kucharnia.com