VIDEO! Reteta zilei: risotto dulce cu fructe

O reteta inedita de risotto, in care legumele sunt inlocuite cu fructe, iar supa folosita deobicei cu un compot dulce si vanilat. Afla care sunt pasii pentru a realiza aceasta reteta in 20 de minute, urmarind instructiunile lui Chef Cezar prezentate in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia TV.

* orez pentru risotto;
* ulei de masline;
* struguri;
* compot;
* nectarine;
* pere;
* zahar;
* vanilie;
* smantana lichida;
* vin;
* lichior de banane;
* unt;
* parmezan.

Preparare:

Fructele se taie in bucati mai mari. Intr-o oala se pune putin ulei de masline, iar cand acesta se incinge se adauga peste el orezul. Se amesteca si cand devine sticlos se adauga putin vin alb si lichior de banane. Se omogenizeaza bine, iar cand se evapora alcoolul, se toarna compotul de fructe si se lasa iar sa fiarba, la foc mic.

Dupa cateva minute se adauga fructele taiate si trei linguri de smantana lichida. Se amesteca incontinuu, pret de cateva minute. La sfarsit se presara putin parmezan in orez. Se pune intr-o farfurie si se decoreaza cu felii de fructe.

Pofta buna!