Antena Căutare

Top patru rețete tradiționale pentru masa de Crăciun

Pe lângă bradul împodobit și cadourile frumos împachetate de sub el, sărbătorile de iarnă mai vin la pachet și cu mese festive alături de cei dragi, pline de preparate tradiționale delicioase.

Platou cu preparate tradiționale pentru masa de Crăciun | shutterstock

Dincolo de faptul că este una dintre cele mai așteptate și îndrăgite sărbători creştine, Crăciunul reprezintă, pe lângă sărbătoarea sfântă și întoarcerea la tradițiile strămoșești, la datini și obiceiuri bisericești, dar și la prepararea rețetelor tradiționale pentru masa Crăciun.

Dintre acestea, cele mai îndrăgite și așteptate cu mare poftă, sunt rețetele pe bază de carne de porc, mai ales că este singura perioadă din an când acestea se pregătesc, conform tradiției.

Iată care sunt top patru rețete tradiționale pentru masa de Crăciun:

Rețeta de tobă din carne și măruntaie de porc

Articolul continuă după reclamă

Toba de porc tradițională se prepară din toate organele de porc, fierte în apă cu sare și condimente, până se întrepătrund toate gusturile. După fierbere și răcire, organele se toacă mai mărunt și se îndeasă în stomacul de porc sau în intestine grăase, bine curățate și spălate. Apoi se mai fierbe și se ține presată cu o greutate pentru a nu se sparge.

Toba de porc merge foarte bine savurată cu o pâine de vatră, cu o ceapă spartă sau o bucată de praz și un păhărel de țuică aromată și bună.

Vedeți aici o rețetă tradițională de tobă de porc, o rețetă țărănească

Rețeta de caltaboși de porc cu orez și ceapă

Caltaboșii sunt puțin asemănători cu cârnații de porc, mai ales la aspect și sunt preparați după tăierea porcului, special pentru a fi serviți la masa de Crăciun. Compoziția diferă de la o zonă la alta, unii se pregătesc din măruntaie de porc și orez, alții doar cu carne de porc și orez, în unele zone se adaugă și ouă, iar în altele se adaugă și sânge colectat la tăierea porcului, lăsat să se coaguleze, fiert și tocat și se numesc sângerete.

Vedeți aici două rețete de Caltaboși tradiționali din două regiuni ale țării

Rețeta de lebăr tradițional din ficat de porc

Lebărul de casă se mai întâlnește și sub denumirea de leberbus și este preparat din organe de porc, predominant fiind ficatul. Face parte dintre preparatele tradiționale special preparate pentru masa de Crăciun.

Rețeta de lebăr de casă este o adaptare, sau o varianta a rețetei Leberwurst din bucătăria germană. Are un gust predominant de ficat și este este servit ca aperitiv la mesele de Crăciun, alături de tobă și caltaboși.

Vedeți aici cum se prepară rețeta tradițională Lebăr de casă

Rețeta de jumări de porc

Jumările de porc sunt printre cele mai îndrăgite preparate de la pomana porcului, mai ales servite cu ceapă roșie, cu muștar, sau cu o pastă iute de hrean.

Jumările sunt delicioase atât servite ca aperitiv, cât și transformate în diverse paste, sau incluse în diverse aluaturi de tarte, plăcinte, sau sărățele.

Citește și: Cum preparăm jumări de porc și ce ingredient se pune în untură pentru un plus de gust!

Bineînțeles că aceste patru rețete tradiționale pentru masa de Crăciun, nu sunt singurele care se prepară din carne de porc, mai sunt și cârnații, însă cu aceștia ne putem delecta și pe întreg parcursul anului, nu doar la masa de Crăciun. Mai este slănina de porc, pe care de asemeni o putem găsi și în restul sezoanelor și carnea de porc la oala cu untură, o delicatesă de nerefuzat.

Rețetă de cozonac însiropat. Rețeta Babka din bucătăria evreiască... Rețetă de fursecuri Linzer cu migdale și gem de portocale...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
Hello Chef sezonul 9. Chef Samuel și Roxana Blenche, o nouă provocare în bucătărie! Ce rețete au de gătit pentru Minodora
Hello Chef sezonul 9. Chef Samuel și Roxana Blenche, o nouă provocare în bucătărie! Ce rețete au de gătit pentru Minodora Sambata, 22.03.2025, 15:30
Citește și
Roata rețetelor. Rețetă de mușchi de porc cu sos de fructe de cactus, un deliciu de care te vei îndrăgosti
Roata rețetelor. Rețetă de mușchi de porc cu sos de fructe de cactus, un deliciu de care te vei îndrăgosti
Ce este periajul uscat și care sunt beneficiile lui asupra pielii
Ce este periajul uscat și care sunt beneficiile lui asupra pielii Catine.ro
Roata rețetelor. Supa cremă de morcovi cu portocale și anason. Ce truc folosește Chef Orlando Zaharia pentru un plus de savoare
Roata rețetelor. Supa cremă de morcovi cu portocale și anason. Ce truc folosește Chef Orlando Zaharia pentru un...
Ținuta de gală a Thaliei a atras toate privirile la un eveniment caritabil. Cum a arătat vedeta
Ținuta de gală a Thaliei a atras toate privirile la un eveniment caritabil. Cum a arătat vedeta Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul împlinit
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Ce au zis părinții lui Nicolle Fota când au aflat că tânăra are o relație cu Cătălin Botezatu: „Nu le-am ascuns”. Ea are 18 ani, el a împlinit 58
Ce au zis părinții lui Nicolle Fota când au aflat că tânăra are o relație cu Cătălin Botezatu: „Nu le-am... Libertatea.ro
10 secrete japoneze despre economisire: duc la o siguranță financiară care crește constant în timp, indiferent de incertitudini
10 secrete japoneze despre economisire: duc la o siguranță financiară care crește constant în timp,... Ziare.com
Anunțul lui Ilie Năstase, după lovitura uriașă dată de Ion Țiriac în România: „Asta e important!”
Anunțul lui Ilie Năstase, după lovitura uriașă dată de Ion Țiriac în România: „Asta e important!” AntenaSport
De ce au divorțat, de fapt, Daciana Sârbu și Victor Ponta. Motivul dezvăluit de politician: „Dacă eu n-am fost în stare să…”
De ce au divorțat, de fapt, Daciana Sârbu și Victor Ponta. Motivul dezvăluit de politician: „Dacă eu n-am fost... Elle
“Adevărul este…”. David Pușcaș, devastat după mărturisirile Luminiței Anghel. La ce concluzie a ajuns
“Adevărul este…”. David Pușcaș, devastat după mărturisirile Luminiței Anghel. La ce concluzie a ajuns Spynews.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“ BZI
Loredana a sărutat un celebru tiktoker! Acesta a rămas fără reacție
Loredana a sărutat un celebru tiktoker! Acesta a rămas fără reacție BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…”
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase
Plăcintă creață cu brânză sărată, pentru gustări delicioase HelloTaste.ro
Momentul în care un zgârie nori din Bangkok se prăbușește după cutremurul de 7,7. Piscinele de pe hoteluri s-au revărsat în stradă
Momentul în care un zgârie nori din Bangkok se prăbușește după cutremurul de 7,7. Piscinele de pe hoteluri s-au... Antena3.ro
Elon Musk VS Assassin’s Creed. Miliardarul a fost acuzat că trișează la jocurile video
Elon Musk VS Assassin’s Creed. Miliardarul a fost acuzat că trișează la jocurile video useit
Horoscopul zilei de 29 martie 2025. Taurii sunt ajutați de oamenii din jur. Află ce se întâmplă cu zodia ta
Horoscopul zilei de 29 martie 2025. Taurii sunt ajutați de oamenii din jur. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Horoscop săptămânal, 31 aprilie - 6 martie 2025. Taurii sunt încrezători. Leii vor avea oportunitate financiară neașteptată
Horoscop săptămânal, 31 aprilie - 6 martie 2025. Taurii sunt încrezători. Leii vor avea oportunitate financiară... Jurnalul
TAROT ONLINE: Mesajele destinului pentru aprilie 2025. Ce vești îți aduce a doua lună de primăvară?
TAROT ONLINE: Mesajele destinului pentru aprilie 2025. Ce vești îți aduce a doua lună de primăvară? Kudika
Cum albești rosturile de la gresie fără efort. Amestecul banal folosit în băile hotelurilor de lux
Cum albești rosturile de la gresie fără efort. Amestecul banal folosit în băile hotelurilor de lux Playtech
Ordinul dat de Putin ucrainenilor din teritoriile ocupate. Decizia dificilă pe care trebuie să o ia oamenii
Ordinul dat de Putin ucrainenilor din teritoriile ocupate. Decizia dificilă pe care trebuie să o ia oamenii Redactia.ro
Ora de vară 2025 în România. Când se dau ceasurile înainte cu o oră
Ora de vară 2025 în România. Când se dau ceasurile înainte cu o oră Observator
Legătura dintre boli cardiovasculare și creier. Care sunt semnele unui accident vascular cerebral
Legătura dintre boli cardiovasculare și creier. Care sunt semnele unui accident vascular cerebral MediCOOL
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană
Ghișman. Rețetă de plăcintă tradițională dobrogeană HelloTaste
De nerecunoscut! Transformarea incredibilă a fostei jucătoare de tenis, după ce a slăbit enorm
De nerecunoscut! Transformarea incredibilă a fostei jucătoare de tenis, după ce a slăbit enorm ProSport
ANAF schimbă regulile pentru impozitarea bogaților. Cum se modifică procedura de colectare a taxei pe lux
ANAF schimbă regulile pentru impozitarea bogaților. Cum se modifică procedura de colectare a taxei pe lux Gandul
EXCLUSIV | Viitoarea soție a lui Reghecampf, Corina, victorie răsunătoare în instanță! Ce sumă COLOSALĂ va primi pentru defăimările la care a fost supusă
EXCLUSIV | Viitoarea soție a lui Reghecampf, Corina, victorie răsunătoare în instanță! Ce sumă COLOSALĂ va... CanCan
Stilul de parenting care poate provoca daune ireparabile copiilor, conform cercetărilor
Stilul de parenting care poate provoca daune ireparabile copiilor, conform cercetărilor DeParinti
Carlos Santana și-a exprimat dorința de a colabora cu Taylor Swift la un viitor album. Diva a fost în centrul atenției în ultimele zile
Carlos Santana și-a exprimat dorința de a colabora cu Taylor Swift la un viitor album. Diva a fost în centrul... ZUTV
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS
Europa lansează alternativă gratuită pentru Microsoft Word și Google Docs. Cum funcționează DOCS UseIT
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos
3 rețete cu ton din conservă care te vor salva când vrei să gătești ceva rapid și gustos Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x