Antena Căutare

Top patru rețete tradiționale pentru masa de Crăciun

Pe lângă bradul împodobit și cadourile frumos împachetate de sub el, sărbătorile de iarnă mai vin la pachet și cu mese festive alături de cei dragi, pline de preparate tradiționale delicioase.

Platou cu preparate tradiționale pentru masa de Crăciun | shutterstock

Dincolo de faptul că este una dintre cele mai așteptate și îndrăgite sărbători creştine, Crăciunul reprezintă, pe lângă sărbătoarea sfântă și întoarcerea la tradițiile strămoșești, la datini și obiceiuri bisericești, dar și la prepararea rețetelor tradiționale pentru masa Crăciun.

Dintre acestea, cele mai îndrăgite și așteptate cu mare poftă, sunt rețetele pe bază de carne de porc, mai ales că este singura perioadă din an când acestea se pregătesc, conform tradiției.

Iată care sunt top patru rețete tradiționale pentru masa de Crăciun:

Rețeta de tobă din carne și măruntaie de porc

Articolul continuă după reclamă

Toba de porc tradițională se prepară din toate organele de porc, fierte în apă cu sare și condimente, până se întrepătrund toate gusturile. După fierbere și răcire, organele se toacă mai mărunt și se îndeasă în stomacul de porc sau în intestine grăase, bine curățate și spălate. Apoi se mai fierbe și se ține presată cu o greutate pentru a nu se sparge.

Toba de porc merge foarte bine savurată cu o pâine de vatră, cu o ceapă spartă sau o bucată de praz și un păhărel de țuică aromată și bună.

Vedeți aici o rețetă tradițională de tobă de porc, o rețetă țărănească

Rețeta de caltaboși de porc cu orez și ceapă

Caltaboșii sunt puțin asemănători cu cârnații de porc, mai ales la aspect și sunt preparați după tăierea porcului, special pentru a fi serviți la masa de Crăciun. Compoziția diferă de la o zonă la alta, unii se pregătesc din măruntaie de porc și orez, alții doar cu carne de porc și orez, în unele zone se adaugă și ouă, iar în altele se adaugă și sânge colectat la tăierea porcului, lăsat să se coaguleze, fiert și tocat și se numesc sângerete.

Vedeți aici două rețete de Caltaboși tradiționali din două regiuni ale țării

Rețeta de lebăr tradițional din ficat de porc

Lebărul de casă se mai întâlnește și sub denumirea de leberbus și este preparat din organe de porc, predominant fiind ficatul. Face parte dintre preparatele tradiționale special preparate pentru masa de Crăciun.

Rețeta de lebăr de casă este o adaptare, sau o varianta a rețetei Leberwurst din bucătăria germană. Are un gust predominant de ficat și este este servit ca aperitiv la mesele de Crăciun, alături de tobă și caltaboși.

Vedeți aici cum se prepară rețeta tradițională Lebăr de casă

Rețeta de jumări de porc

Jumările de porc sunt printre cele mai îndrăgite preparate de la pomana porcului, mai ales servite cu ceapă roșie, cu muștar, sau cu o pastă iute de hrean.

Jumările sunt delicioase atât servite ca aperitiv, cât și transformate în diverse paste, sau incluse în diverse aluaturi de tarte, plăcinte, sau sărățele.

Citește și: Cum preparăm jumări de porc și ce ingredient se pune în untură pentru un plus de gust!

Bineînțeles că aceste patru rețete tradiționale pentru masa de Crăciun, nu sunt singurele care se prepară din carne de porc, mai sunt și cârnații, însă cu aceștia ne putem delecta și pe întreg parcursul anului, nu doar la masa de Crăciun. Mai este slănina de porc, pe care de asemeni o putem găsi și în restul sezoanelor și carnea de porc la oala cu untură, o delicatesă de nerefuzat.

Rețetă de cozonac însiropat. Rețeta Babka din bucătăria evreiască... Rețetă de fursecuri Linzer cu migdale și gem de portocale...
Înapoi la Homepage

Puteți urmări știrile Antena 1 și pe Google News. 📰

Video recomandate
Hello Chef sezonul 9. Chef Samuel și Roxana Blenche, o nouă provocare! Ce rețete au de gătit pentru Cezara Sambata, 05.04.2025, 14:30
Citește și
Roata rețetelor. Rețetă de mușchi de porc cu sos de fructe de cactus, un deliciu de care te vei îndrăgosti
Norocul vine în viața acestor nativi pe 11 aprilie 2025. Zodiile care pot privi cu încredere spre viitor Catine.ro
Roata rețetelor. Supa cremă de morcovi cu portocale și anason. Ce truc folosește Chef Orlando Zaharia pentru un...
Ținuta de gală a Thaliei a atras toate privirile la un eveniment caritabil. Cum a arătat vedeta Happy Channel
Fiul lui Dan Capatos, sportiv de performanță la doar 13 ani. Face sacrificii uriașe pentru a-și vedea visul... DivaHair
Liliana, soacra lui Nicușor Dan, nemulțumită că primarul Capitalei nu îi ia fiica de soție. Ce spune aceasta... Libertatea.ro
Ray Dalio, legendarul investitor al unuia dintre cele mai mari fonduri de investiţii: Tarifele au un efect... Ziare.com
Anunțul lui Ilie Năstase, după lovitura uriașă dată de Ion Țiriac în România: „Asta e important!” AntenaSport
Meghan Markle, nevoită să își ceară scuze și să ofere rambursări pentru cea mai recentă gafă a brand-ului... Elle
Tzancă Uraganu recunoaște idila cu Laura Vass, după ce paparazzii Spynews.ro i-au surprins împreună: „Mai pici... Spynews.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“ BZI
Loredana a sărutat un celebru tiktoker! Acesta a rămas fără reacție BZI
Oana Lis continuă să vândă din casă pentru a-și ajuta soțul: ”Avem multe cărți, icoane…” Antenastars.ro
Piure de cartofi cu sos de leurdă. Rețetă savuroasă și hrănitoare HelloTaste.ro
Românul care a vizitat Coreea de Nord povestește ce a văzut acolo: „Nu mă așteptam la așa ceva” Antena3.ro
Nintendo a dezvăluit data de lansare pentru consola Switch 2. Ce preț va avea useit
Horoscopul zilei de 11 aprilie 2025. A venit timpul ca Berbecii să ia atitudine. Află ce se întâmplă cu zodia ta Catine
Pensiile speciale: În 2026, magistrații se vor putea pensiona la 48 de ani. În 2045, o vor putea face la 65 de ani Jurnalul
Petra Pintelei, dezamăgirea vieții după candidatura la ANPDPD: A fost strict pe criteriul susținerii politice... Kudika
Ce să pui la rădăcina hortensiei pentru a înflori spectaculos la vară. E mereu la îndemână Playtech
Un rapper român și-a pierdut viața după ce a fost lovit de tren în Anglia: „Nu ne vine să credem” Redactia.ro
Un şofer a pierdut aproape 50.000 € după ce furgoneta lui a rămas blocată într-o parcare timp de 2 ani Observator
Cum se tratează cicatricile post-acneice. Care sunt cauzele acestor simptome dermatologice MediCOOL
Cremă de avocado cu cacao. Rețeta unui desert cremos și delicios HelloTaste
FOTO. O femeie e motivul pentru care fiii lui David Beckham nu-şi mai vorbesc ProSport
Orașele din România în care NINGE 72 de ore fără oprire, potrivit meteorologilor Accuweather Gandul
Aparatul electrocasnic care va DISPĂREA din toate bucătăriile. Majoritatea românilor îl folosesc zilnic CanCan
Rețete de mâncăruri vegetariene pentru copii DeParinti
Ed Sheeran și-a uimit fanii cu un look total neașteptat. Artistul este de nerecunoscut într-o poză postată pe... ZUTV
Primul sistem de operare creat de Bill Gates și Paul Allen poate fi descărcat de oricine acum: „E cel mai cool... UseIT
Ciorbă de ștevie cu lobodă și leuștean Hello Taste
Abonează-te la newsletter!

Lasă-ne adresa ta de mail și te vom ține la curent zilnic cu cele mai importante știri, astfel încât să nu pierzi nimic niciodată.


x