Mici detalii care pot transforma o mancare sanatoasa in una cu multe grasimi si zaharuri

Avem grija de masina noastra, de casa noastra, investim in lucruri materiale. Dar facem suficient pentru corpul nostru? Mancarea nu este doar ceva care sa iti umple stomacul, ci este energia si hrana care iti intretine corpul, il pune in miscare, il repara si il ocroteste. De aceea, a avea grija de noi insine prin ceea ce mancam e cel putin la fel de important ca benzina si uleiul de calitate ce fac un automobil sa functioneze bine. La urma urmei, si corpul este o masinarie complicata, iar fiecare piesa a sa trebuie tratata cu grija.

Publicat: Joi, 06 Mai 2010, 00:00 | Actualizat Miercuri, 04 Iulie 2012, 08:13

Urmărește A1 pe Discover

Daca ai obiceiul de a gati nesanatos, exista cateva modalitati de a transforma ceea ce mananci intr-o masa benefica.

Carnea de pasare
Ce este sanatos: pui la gratar
Nesanatos: pui la gratar cu sos barbeque

Unul dintre cele mai simple moduri de a transforma un gratar sanatos intr-unul nesanatos este prin a trece pieptul de pui prin sos barbeque inainte de a-l frige. In timp ce puiul este una dintre cele mai sanatoase surse de proteine, sosul barbeque este plin de zaharuri si calorii.

Cele mai multe persoane folosesc mai mult sos decat lingurita recomandata de sos, adaugand usor 100 de calorii in plus la fiecare piept de pui. Daca vrei o alternativa mai buna, poti sa iti prepari singur/a o marinata din supa de pui, sos soia si o cantitate mica de sos Worcestershire. Tineti puiul in aceasta marinata timp de cateva ore inainte de a-l frige si va avea o aroma deosebita, fara a aduce un plus de calorii. De asemenea, exista anumite sosuri care au un nivel scazut de zaharuri si ati putea alege dintre acestea, daca va plac atat de mult.

Articolul continuă după reclamă

Legume
Ce este sanatos: salata
Nesanatos: Salata cu sos fara grasimi

Pe masura ce apar tot mai multe informatii despre caloriile ascunse din salata, tot mai multe persoane cred ca daca folosesc un sos pe care scrie "continut scazut de grasimi" au rezolvat problema. Cu toate acestea, doar daca te uiti pe eticheta acestor produse, poti sa iti dai seama ce contin si cat de nesanatoase pot fi. Problema cu aceste sosuri este ca multe dintre ele au un continut ridicat de zahar, ce creste nivelul insulinei in corp si cauzeaza acumularea de grasimi. Mai mult, multe dintre vitaminele care se gasesc in salate chiar au nevoie de un pic de grasime dietetica pentru a putea fi absorbite, de aceea a adauga o cantitate mica de sos mai gras poate fi mai sanatos decat varianta sa fara grasimi. Solutia cheie in evitarea acestor alimente nesanatoase este sa fiti mai atenti la intreaga cantitate de mancare, pentru a nu scapa de sub control caloriile.

Cereale integrale
Ce este sanatos: covrig din cereale integrale
Nesanatos: covrig din cereale integrale cu crema de branza

Daca in mod normal iti incepi ziua cu un covrig din cereale integrale, nu fa greseala de a-l unge cu branza crema. Aceasta nu ofera prea multe proteine, ci doar o cantitate considerabila de grasimi. Pentru a evita acest lucru, inlocuieste branza cu putin unt de arahide. Untul de arahide contine grasimi sanatoase, mai putin zahar si reprezinta un mod mai bun de a incepe ziua. Daca vreti un mic dejun mai consistent si cu un continut mai ridicat in proteine, poti face o omleta din albusuri pe care sa o mananci cu covrigul din cereale.

Stir-fry
(Reprezinta doua tehnici rapide de a gati ceva folosind wok-ul. Ambele au in comun utilizarea unei cantitati minime de ulei si prajirea foarte rapida)
Ce este sanatos: Stir-fry
Nesanatos: Stir-fry with white rice and/or store-bought sauce cu orez alb si/sau sos cumparat

O masa rapida cu legume facute in acest mod reprezinta un mod bun de a manca ceva sanatos, plin de fibre si proteine. Dar sunt doua mari greseli pe care le fac multe persoane atunci cand pregatesc ceva stir-fry: prima este aceea ca adauga un sos gata cumparat, iar a doua e ca servesc acest tip de mancare cu o cantitate considerabila de orez alb.
Orezul alb e in mod cert sarac in grasimi, dar are un impact considerabil asupra nivelului de zahar din sange, de aceea trebuie evitat incepand cu orele dupa-amiezii. Folositi in schimb orez brun, sau mai bine, inlocuiti orezul cu seminte de quinoa. Au o textura si un gust asemanator orezului brun, dar reprezinta o sursa completa de proteine.

Apoi, fiti siguri ca folositi un sos preparat in casa pentru a putea controla ce ingrediente folositi la el si a evita orice cantitate in plus de zahar.

Otrava se gaseste in amestecuri

Luati in considerare acest aspect atunci cand pregatiti masa. Cateva mici greseli pot transforma ceva sanatos si hranitor in ceva plin de grasimi, zaharuri sau cu un continut mare de calorii. Fiti mereu atenti la sosurile si condimentele adaugate, acestea fiind cele mai frecvente greseli de nutritie.

sursa: askmen.com