Reteta de post: clatite cu ciuperci si rosii

Clatitele de post nu sunt mai dificil de facut decat cele cu oua si lapte si pot fi la fel de gustoase. Incearca reteta aceasta cu ciuperci, insa daca vrei un desert, schimba toppingul cu un gem de casa sau un piure de banane.

Publicat: Marti, 29 Martie 2011, 00:00 | Actualizat Duminica, 01 Iulie 2012, 09:46

Ingrediente:

- 140 g faina alba care creste

- O lingura faina de soia

- 400 ml lapte de soia

Articolul continuă după reclamă

- Ulei vegetal

Pentru topping:

- doua linguri ulei vegetal

- 250 grame ciuperci

- 250 grame rosii cherry, taiate in doua

- Doua linguri smantana de soia sau lapte de soia

- O mana de seminte de pin

- Ceapa verde

Preparare: Cerne faina, adauga-i putina sare, laptele de soia si amesteca bine folosind un blender. Incalzeste putin ulei intr-o tigaie neaderenta. Pune 3 linguri din aluat in tigaie si prajeste la foc mediu pana apar bule de aer la suprafata clatitei. Intoarce clatita oe partea cealalta si prajeste-o, apoi fa la fel cu restul de aluat. Iti vor iesi cam 8 clatite.

Pentru topping: incalzeste ulei intr-o tigaie, apoi caleste ciupercile pana se patrund, adauga rosiile si si mai caleste cateva minute. Adauga smantana de soia sau laptele, semintele de pin si mai tine putin pe foc. Pe o farfurie pune patru clatite, deasupra ciupercile cu rosii si putina ceapa verde taiata marunt. Pofta buna!