Reteta zilei: bulete din carne de crab si porumb in sos de chili

Ingrediente:

- 4 linguri faina de grau;

- 1 catel de usturoi;

- 1 lingura de coriandru maruntit (folositi din legatura de coriandru si coditele, puteti pastra frunzele pentru felul principal);

- 1 conserva mica de porumb;

- 170 g carne de crab;

- 2 cepe verzi;

- ulei vegetal pentru prajit.

Pentru sosul de chili:

- 4 linguri sos de chili dulce;

- ½ lamaie;

- ½ castravete curatat de coaja si seminte, maruntit.

Preparare:

1. Se asaza faina, oul, usturoiul, coditele de coriandru si 1/3 din cantitatea de porumb intr-un robot. Se paseaza pentru a obtine o pasta. Se adauga la acest amestec carnea de crab cu porumbul ramas, o parte din ceapa verde si se asezoneaza.

2. Se amesteca ingredientele pentru sos. Se tapeteaza o tava cu servete de hartie. Se incalzeste uleiul intr-o cratita grea, nonaderenta. Uleiul este gata atunci cand un cub de paine devine auriu in 30-40 de secunde. Cu ajutorul unei lingurite se iau portii din amestec si se prajesc in uleiul fierbinte pentru 2-3 minute. Se asaza pe servetul de hartie cand sunt gata. Se pastreaza calde. Buletele se servesc presarate cu ceapa verde alaturi de sos.

+2

Mai multe fotografii

Citeste si Good Food Romania!