Reteta zilei: oua coapte cu praz cremos

Reteta zilei de sambata este una cu totul speciala: poate fi si gustare, si fel principal - in functie de cat de mult sau de putin dorim sa mancam. Oua coapte cu sos cremos pe baza de praz - gustos si hranitor.

Publicat: Sambata, 18 Iunie 2011, 00:00 | Actualizat Sambata, 30 Iunie 2012, 14:45

Hai la masă, România! Noul sezon Chefi la Cuțite de vede duminica de la ora 20:00 și de luni până miercuri de la 20:30 numai pe Antena 1 și în AntenaPLAY
Marele Premiu de Formula 1™ din Las Vegas e online exclusiv în AntenaPLAY! Vezi cursele în perioada 22 - 24 noiembrie 2024!

Ingrediente (4 portii):

15 grame unt + inca putin pentru a unge vasele;

225 grame de praz;

4 oua medii;

Articolul continuă după reclamă

80-90 ml smantana lichida;

frunze de salvie;

sare, piper.

Preparare:

Se preincalzeste cuptorul la 190 de grade. Se ung cu un patru recipiente mici de ceramica, ce vor fi folosite ca baza de preparare si gatire.

Cele 15 de grame apoi se topesc intr-o tigaie, dupa care se soteaza prazul (taiat rondele mici), timp de 4-5 minute. Atentie - totul trebuie facut la foc mediu.

Se adauga 45 ml de smantana si se amesteca inca 4-5 minute, la foc mic acum. Se asezoneaza cu are si cu piper.

Se pune apoi din acest amestec la baza fiecarui vas de ceramica, in mod egal, apoi se sparge cate un ou, se adauga deasupra restul de smantana si se presara piper negru macinat.

Pune vasele de ceramica intr-o oala mare cu apa fierbinte - apa trebuie sa fie pana la maximum jumatatii vaselor. Se baga apoi oala la cuptorpentru 10-12 minute, intervalul in care oul din vase se va coace. La final se serveste fiecare portie cu cate doua frunze de salvie, prajite putin in unt.

Pofta buna!