Reteta zilei: salata de cartofi dulci cu suc de portocale

Daca iti place salata de cartofi si vrei o reteta diferita de cea clasica pe care o pregatesti in mod obisnuit, incearca sa o pregatesti cu cartof dulce si ofera-i mai multa aroma printr-un dressing de suc de portocale, ghimbir si mustar Dijon. Serveste-o calda sau la temperature camerei, alaturi de carne la grill.

Publicat: Luni, 15 August 2011, 00:00 | Actualizat Sambata, 30 Iunie 2012, 02:25

Urmărește A1 pe Discover

Ingrediente:

- Un kilogram si jumatate de cartofi dulci, taiati cubulete;

- O lingura ulei de masline;

- O lingurita de sare mare;

Articolul continuă după reclamă

- ¼ lingurita piper macinat;

- Doua linguri suc proaspat de portocale;

- O lingura de ulei;

- O lingura ghimbir macinat;

- Doua lingurite mustar de Dijon;

- 3 cepe mici, taiate pestisori.

Preparare:

1. Incalzeste cuptorul la 200 de grade. Pune cartofii intr-o tava, pe foaie de copt. Amesteca-i cu ulei de masline, sare si piper si coace-i pana devin fragezi, cam 35 de minute.

2. Intr-un bol adanc, amesteca sucul de portocale, uleiul, ghimbirul proaspat macinat si mustarul de Dijon.

3. Adauga ceapa si cartofii si amesteca bine cu sosul de mustar. Mai adauga sare si piper daca este nevoie. Serveste salata calda, rece sau la temperatura camerei.