VIDEO! Reteta: camembert in crusta de migdale

Bucatarul Ionut, de la restaurantul Riviera din Bucuresti, pregateste in cadrul emisiunii Euforia Cuisine de pe Euforia tv o retete delicioasa de camembert in crusta de migdale.

Publicat: Vineri, 11 Februarie 2011, 00:00 | Actualizat Duminica, 01 Iulie 2012, 23:46

Ingrediente:

- branza camembert;

- migadale;

- oua;

Articolul continuă după reclamă

- unt;

- faina;

- pesmet;

- radichio;

- rucola;

- portocale;

- ulei;

- grapefruit;

- vin porto;

- zahar brun;

- sare;

- piper.

Prepare: Se sparg ouale intr-un bol si se bat cu blenderul. Se toaca migdalele marunt. Bucata de camembert se trece prin faina, apoi prin ou, iar la final prin pesmet, din nou ou si migdale.

Intr-o tigaie se pune putin ulei la incins. In alta tigaie se pune untul la topit, iar peste ele sucul de la o portocala si de la o grefa. Celelalte fructe ramase se decojesc si li se scoate pulpa. In sosul de unt se pune zaharul brun si vinul de porto, iar cand scade putin, se adauga pulpa de fructe.
In tigaia cu ulei incins se pune camembertul si se prajeste pe ambele parti.

Pe o farfurie se aseaza o felie de portocala, rucola si radichio, iar deasupra camembertul prajit, iar langa, sosul de citrice.

Pofta buna!

Urmareste Euforia Cuisine de luni pana vineri, orele 16:00, 16:45 si 17:30, doar pe canalul Euforia TV!